售货员李女士说，单位确实有规章制度，每个工作日给员工一小时用餐时间，但事实却是人在柜台吃饭，还要不停做生意，这叫休息时间用餐吗？

这几天，气不过的李女士与老板为用餐休息时间算不算工作时间闹矛盾，不善言辞的她面对拿着规章制度咄咄逼人的老板，只能前来本报“讨救兵”。李女士说，她在一家便利店当售货员，工作时间为早上6时至傍晚6时，规章制度写明，中午有1小时的就餐时间，故每个工作日工作时间为11小时。但问题是，李女士入职以来，由于便利店只有她一个人照看，只要上班，中午就餐时，她必须端着饭碗守在收银机前，顾客只要买东西，她随时都要扔下饭碗忙生意。

“有时忙时，一顿饭时间要接好几档生意，没有办法，只能三口二口狼吞虎咽吃完。”李女士说，但即便如此，月月有不少加班的她到了结算加班工资时，公司却没有将这1小时计算进去，李女士指出后，老板拿出规章制度振振有词地说，这个上面写明的，所有员工每个工作日午餐时间为1小时，你入职培训时也学习过，还在上面签过名，所以，中午就餐时间不属于工作时间，怎么可以计算加班费呢？

李女士说，自己虽然认可签名，也知道这个规章制度，但实际情况是她必须边吃饭边工作，根本没有离开工作岗位，怎么可以不计入工作时间呢？

上海林峰律师事务所主任林峰律师认为，中午的就餐时间是否计入工作时间，一般有两种情形。第一种情形，午餐时间计入工作时间，如果明确规定将午餐时间计入工作时间的企业，员工可以弹性安排此段时间，如果确实因工作需要，员工可以妥善安排好午餐时间和工作时间。

第二种情形，午餐时间不计入工作时间，企业除了履行以规章制度形式告知员工的义务以外，还需要确保此段时间员工能够自由支配，而不是处于工作待命状态，或是临时安排工作任务等。

林峰着重指出，无论是哪种情形，企业都要以规章制度或劳动合同约定的形式明确告知职工，而更为重要的是，实际情况要与规章制度相匹配。比如，既然规章制度规定午餐时间1小时不计入工作时间，职工就有权自由支配这段时间，而如果实际情况达不到这个标准，要么改善实际情况，使之符合标准；要么修改规章制度，使其与实际情况相吻合，企业不能说一套做一套。