近日，有消息称，某知名汉堡员工曝光餐厅里使用过期食材制作食品，向市场监管部门举报后却被公司开除。不少职工在接受采访时表示，欣赏这位曝光员工的勇气，但出于“怕被报复”“怕受同事非议”等原因，一般不会实名举报所在企业的违规做法。

那么，面对企业违规甚至违法行为，劳动者应该怎么做？对于那些勇敢站出来的人，是否有相关法律保护他们？记者采访了部分职工和法律及人力资源专家。

法律专家：企业因此开除员工违法

受访职工选择沉默，大多出于缺乏安全感考虑，担心因此被企业报复而失去工作。对此，上海申浩律师事务所高级合伙人张玉霞认为，汉堡店如果以员工曝光企业违法行为为由解除劳动合同，属于违法解除劳动合同，违反了《劳动合同法》、《食品安全卫生法》等规定。

张玉霞补充道，“根据《食品安全卫生法》第12条：任何个人有权举报食品安全违法行为。第115条：举报人举报所在企业的，该企业不得以解除、变更劳动合同或者其他方式对举报人进行打击报复。第133条：违反本法规定，对举报人以解除、变更劳动合同或者其他方式打击报复的，应当依照有关法律的规定承担责任。”

另外，她指出，“对违法解除劳动合同的行为，根据《劳动合同法》第47/48/87条，需要承担支付违法解除劳动合同的经济赔偿金的法律责任。”

除了实名举报之外，员工是否还能在自我保护的基础上做社会监督“吹哨人”？对此，人力资源专家屈辉认为，“对于上述情况，从该员工看，首先从做人的基本准则而言，面对恶劣行为，勇于公示是对的，是正义的。但是从作为公司员工的职场规则而言，还是鲁莽冲动了。较合适的方法是先在公司内部向质检部门反应，促其整改（这是要有的步骤）。若无效，再采取社会公示。”

对于企业，屈辉明确指出，“若企业是因为员工仗义直言而开除员工，那这个做法是错误的。作为食品企业，食品安全是底线；可以与爆料员工指出直接‘爆料’的做法不妥，应该先公司内部处理；但还是要肯定员工发现公司食品管理漏洞，并主动汇报的责任心。”