肖某与单位签订了《劳动合同》，合同约定：肖某的工作岗位是单位仓库保管员，工作期限为三年。一年后，单位以食堂缺人为由，在未与肖某协商的情况下，单方调整肖某到食堂工作。肖某表示拒绝。用人单位认为，调整工作岗位是单位行使管理的正当行为，于是以肖某不服从分配为由，停发其工资。肖某是否有权拒绝单位单方调岗？应如何维护自己的权利？

肖某与用人单位订立的《劳动合同》系双方真实意思表示，双方应当按照合同约定履行义务。在合同履行期间，用人单位单方调岗位的做法，违反了《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，肖某有权拒绝。

调岗是单位作为市场经济活动的主体，根据自身经营需要，结合劳动者个人能力，行使用工管理权的体现。本案，由于用人单位与肖某已在《劳动合同》中明确约定了工作岗位，用人单位如需调整工作岗位，属于变更劳动合同，单位必须遵循平等自愿的原则，与劳动者达成合意。依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条的规定，应与肖某协商一致，并采用书面形式，才可以变更劳动合同约定的内容，否则肖某有权拒绝。本案中，用人单位利用其处于管理方、支配方的优势地位，不考虑《劳动合同》双方约定了肖某工作岗位的事实，未与肖某协商调整岗位的行为，侵犯了肖某的合法权益，肖某有权拒绝。

当然，如果用人单位与劳动者签订的劳动合同中未约定工作岗位，或对工作岗位约定不明的，用人单位可以行使自主权，对劳动者调岗，但调岗必须符合合理性，否则劳动者有权拒绝。合理性主要表现为：必要性、正当性和恰当性三个方面。必要性要求用人单位作出调岗决定，确实是出于生产经营的需要；正当性要求用人单位调岗的目的必须正当，不得带有侮辱性和惩罚性；恰当性要求用人单位调岗不得对劳动条件作不利变更，并且调整后的劳动待遇与原岗位基本相当。如果用人单位在调整劳动者的工作岗位时，违反了上述情形，其行为都不具备合理性，劳动者有权拒绝。

实践中，一些用人单位为了规避法律，常常采用两种做法：一是在劳动合同或规章制度中约定：用人单位有权根据自身需要调整劳动者的工作岗位，劳动者应当服从；二是将劳动者的工作岗位约定得不明确，过于模糊和笼统。这两种做法实际上都加大了用人单位调岗的随意性，免除了用人单位的法定义务，剥夺了劳动者与用人单位约定工作岗位的权利，所以不能当然作为用人单位调岗的合理依据。劳动者遇到这种情况，在签订劳动合同时，有权要求用人单位对岗位予以明确。

最后，肖某对工作岗位调整有异议，尽量避免以消极的方式抵制调岗，可以依据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条的规定，通过协商、和解、调解、仲裁、诉讼等途径解决，也可向劳动监察部门反映，维护自身合法权益。