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劳动报用户注册协议


为了更好地为您提供服务,请您在决定成为劳动报(http://www.thepaper.cn,以下称“劳动报”或“劳动报”)的注册用户前仔细阅读以下协议,理解并同意后再进行注册。

本协议是用户与劳动报就注册、登录、使用劳动报等所涉及的事宜订立的协议。用户在使用前应当仔细阅读本协议,用户在向劳动报提出申请并正式入驻后即表示用户已完全充分理解、同意并自愿接受本协议所有内容。若用户对本协议的任何条款有异议,请停止注册、登录或继续使用劳动报提供的全部服务。

劳动报保留自行决定在任何时候变更、修改、增加或删除本协议条款部分或全部内容的权利。用户有责任定期查看不时更新的本协议的内容。用户在更新的协议条款发布之后继续使用劳动报,即表示用户同意且接受该等更新。


一、定义


1.1 网络服务:指劳动报按照本协议的规定及其不时发布的规则、规范提供的基于互联网以及移动网的相关服务。

1.2 用户:指登录劳动报、直接或通过任何方式间接(如 RSS 源和站外 API引用等)使用劳动报提供的网络服务(包括但不限于用户在劳动报上载、复制、发布、下载、转载等以各种形式传播文字、图片、音频、工会、图表、漫画等内容)的自然人、法人或其他组织。用户使用劳动报提供的网络服务,应当接受本协议项下的全部条款并完成全部的注册程序。


二、账户注册和使用


2.1 用户应当使用真实、准确、合法、有效的身份信息(包括但不限于姓名、电子邮件地址、联系电话、联系地址)注册账号并注意及时更新,以便劳动报在必要时与用户联系。

2.2 劳动报有权在核查用户提交的注册信息后再决定是否核准用户的注册申请。若用户提交的注册信息不完整或不准确,则可能无法完成注册。部分栏目或频道(包括但不限于问吧、问政、湃客等)用户需提交劳动报要求的其他补充资料方可完成注册。

2.3 用户设置的用户名称不得违反国家法律法规及劳动报相关规则、规范,否则劳动报可对用户的账户名进行暂停使用或作注销处理,并向相关主管机关报告。

2.4 用户理解并承诺,用户的用户名称、头像和签名等注册信息中不得出现违法和不良信息,没有冒用、违法关联名称、中央国家机关名称、地方各地党政领导机关名称、社会公共机构名称、外国国家名称、国际组织名称、境内外媒体名称、党和国家领导人、境外政要或社会名人姓名等,用户在账号注册过程中需遵守法律法规、国家利益、公民合法权益、公共秩序、社会道德风尚和信息真实性等内容。

2.5 用户同意并授权,劳动报可以根据用户提供的统一社会信用代码、联系人等信息,向全国公民身份号码查询服务中心、电信运营商、金融服务机构等可靠单位发起用户身份真实性、用户征信记录等情况的查询。

2.6 用户的用户账号及相应的密码由用户负责保管;用户应当对以其用户账号进行的所有活动和事件负法律责任。如用户违反本协议内容或劳动报公示的任何规则、规范,劳动报有权对用户账号进行暂停使用、注销或停止提供服务等处理,由此导致的包括并不限于用户通讯中断、资料和内容等清空等损失由用户自行承担。


三、用户个人信息保护


3.1 保护用户个人信息是劳动报的最基本原则之一,劳动报保证不向其他任何公司、组织或个人披露单个用户的注册信息及用户在使用网络服务时存储在劳动报的非公开内容,但下列情况除外:

(1) 事先获得用户的明确授权;

(2) 根据有关的法律法规要求;

(3) 按照相关政府主管部门的要求;

(4) 为维护社会公众的利益;

(5) 为维护劳动报的合法权益。

3.2 用户理解,劳动报可能会与第三方合作向用户提供相关的网络服务,在此情况下,如该第三方同意承担与劳动报同等的保护用户隐私的责任,则劳动报有权将用户的注册信息等提供给该第三方。

3.3 为了给用户提供更好的内容,同时为了维护/改进我们的产品/服务,在不透露单个用户隐私资料的前提下,劳动报有权对整个用户数据库进行分析并对用户数据库进行商业上的利用。或将用户的相关信息(如浏览记录,广告展示记录等)共享给提供数据服务(包括网络广告监测、数据统计、数据分析)的部分业务合作伙伴,用于广告分析及优化广告投放等用途。为用户考虑,劳动报目前仅与已签署严格数据安全保密协议的业务合作伙伴进行共享。

3.4 用户在使用劳动报的过程中,亦保证不以搜集、复制、存储、传播等任何方式使用其他用户的个人信息,否则,由此产生的后果用户应当自行承担。


四、用户的权利和义务


4.1 普通用户有权修改其账户中各项可修改信息,自行选择昵称和录入介绍性文字,自行决定是否提供非必填项的内容。部分栏目、频道等(包括但不限于问吧、问政、湃客等)有实名认证标注,则此部分用户的可修改信息部分受限。

4.2 用户须对在劳动报的注册信息的真实性、准确性、合法性、有效性承担全部责任,如用户注册信息虚假、不合法、不准确或无效给劳动报或第三方造成损害的,用户应当依法予以赔偿。

4.3 用户有义务保证用户密码和账号的安全并不得将其账号、密码转让或出借予他人使用,用户利用其密码和账号所进行的一切活动引起的任何损失或损害,由用户自行承担全部责任,劳动报不承担任何责任。如用户发现账号遭到未授权的使用或发生其他任何安全问题,应立即修改账号密码并通知劳动报。如因黑客行为或用户的保管疏忽导致账号被非法使用,劳动报不承担任何责任。

4.4 用户不得冒充他人、利用他人的名义发布任何信息或恶意使用注册账号导致其他用户误认,否则劳动报有权立即停止用户账号的使用权限,用户应自行承担由此而产生的一切法律责任。

4.5 用户应保证对在劳动报制作、复制、上载、发布、传播、转载的任何内容享有合法权益,若前述内容发生权利纠纷或侵犯了任何第三方的合法权益,需用户承担全部法律责任。

4.6 用户应遵守法律法规、本协议的各项条款和劳动报的各项规则、规范,并正确、适当地使用、运营、管理用户账号,否则,劳动报有权视情况中止或终止对用户提供网络服务。

4.7 用户的言行应遵守《计算机信息网络国际联网安全保护管理办法》《互联网信息服务管理办法》《互联网电子公告服务管理规定》《维护互联网安全的决定》《互联网新闻信息服务管理规定》《中华人民共和国计算机信息系统安全保护条例》《计算机软件保护条例》《信息网络传播权保护条例》等中国的相关法律法规的规定,遵守所有与网络服务有关的网络协议、规定和程序。

4.8 用户使用劳动报过程中所制作、复制、上传、发布、传播、转载的任何内容(包括但不限于文字、语音、图片、工会、图文、图表、漫画、网页链接等),不得逾越法律法规、社会主义制度、国家利益、公民合法权益、社会公共秩序、道德风尚和信息真实性等“七条底线”,不得发表含有下列信息的内容:

(1) 反对宪法所确定的基本原则的;

(2) 危害国家安全,泄露国家秘密,颠覆国家政权,破坏国家统一的;

(3) 损害国家荣誉和利益的;

(4) 煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结的;

(5) 破坏国家宗教政策,宣扬邪教和封建迷信的;

(6) 散布谣言,扰乱社会秩序,破坏社会稳定的;

(7) 散布淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪的;

(8) 侮辱或者诽谤他人,侵害他人合法权益的;

(9) 对他人进行暴力恐吓、威胁,实施人肉搜索的;

(10) 未获得未满18周岁未成年人法定监护人的书面同意,传播该未成年人的隐私信息的;

(11) 散布污言秽语,损害社会公序良俗的;

(12) 侵犯他人知识产权的;

(13) 未经劳动报的同意散布商业广告,或类似的商业招揽信息;

(14) 使用劳动报新网常用语言文字以外的其他语言文字评论的;

(15) 与所评论的信息毫无关系的;

(16) 所发表的信息毫无意义的,或刻意使用字符组合以逃避技术审核的;

(17) 煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序的;

(18) 以非法民间组织名义活动的;

(19) 含有法律、法规和政策禁止的其他内容的信息。

有违上述内容者,劳动报有权不经用户同意,直接视情况采取预先警示、拒绝发布、修改、屏蔽、删除用户发布的信息或短期禁止、永久停止其账号使用权限等管理措施。对涉嫌违法犯罪的用户言论劳动报将保存在案、并在接受有关政府部门调查时如实报告。

4.9 为保证劳动报的正常运营及用户的良好体验,用户承诺并保证不利用劳动报制作、复制、上载、发布、传播、转载如下内容:(1) 虚假信息;

(2) 含有任何骚扰性的、中伤他人的、辱骂性的、恐吓性的、庸俗淫秽的、有性或性暗示以及任何其他类似信息;

(3) 骚扰、垃圾广告;

(4) 涉及他人隐私、个人信息或资料的任何信息;

(5) 侵害他人名誉权、肖像权、知识产权、商业秘密等合法权益的任何信息;

(6) 含有其他干扰劳动报正常运营的信息。

4.10 为确保劳动报和用户的利益,用户在使用本平台时,不得进行如下行为(该行为是指使用账户和劳动报所进行的任何行为,包括但不限于注册登录、账号运营、管理及推广以及其他行为):

(1) 强制、诱导其他用户关注、点击链接页面或分享信息;

(2) 未经劳动报新闻书面许可使用插件、外挂或其他第三方工具、服务接入劳动报;

(3) 利用劳动报及其用户账号从事违法犯罪活动;

(4) 利用劳动报的网络服务系统进行任何可能对互联网或移动网正常运转造成不利影响的行为;

(5) 其他违反法律法规规定、侵犯劳动报或其他用户合法权益、干扰劳动报正常运营或以劳动报的名义从事未经劳动报明示授权的行为。

4.11 用户承诺在未经劳动报同意的情况下不利用劳动报提供的网络服务进行销售或其他商业用途。若用户需对劳动报内容创作衍生作品或利用劳动报平台进行广告、推广等商业活动,用户须向劳动报另行提交书面申请,在符合劳动报规定条件并且得到劳动报同意后,用户方可对劳动报内容创作衍生品、通过劳动报进行广告、推广等商业活动,但用户应当自行为该类商业活动负法律责任,劳动报并无义务对用户的任何行为承担任何责任。

4.12 用户同意劳动报有权在提供网络服务过程中以各种方式投放各种商业性广告或其他任何类型的商业信息,并且用户同意接受劳动报通过电子邮件或其他方式向用户发送商品促销或其他相关商业信息。

4.13 劳动报内设有通往其他网站和网页的链接,但这些网站和网页并非由劳动报经营或控制,劳动报不对该些网站和网页内容承担责任。用户启动任何此类链接或网页和/或离开劳动报进入其他网站或网页,所有风险均由用户自行承担,劳动报不对此承担任何责任。


五、劳动报的权利和义务


5.1 劳动报提供的网络服务的具体内容由劳动报根据实际情况自行决定,例如新闻、工会、搜索、图片、论坛(BBS)、发表新闻评论等。用户理解,劳动报仅提供相关的网络服务,用户使用劳动报的网络服务所需的设备(如个人电脑、手机、及其他与接入互联网或移动网有关的装置)及所需的费用(如为接入互联网而支付的电话费及上网费、为使用移动网而支付的手机费)均应由用户自行负担。

5.2 为保障用户和劳动报的利益,劳动报有权对用户注册时提交的信息进行审查,并有权要求用户完善相关信息。但劳动报的审查仅是形式审查,劳动报不对用户提交的材料和信息的真实性、准确性、真实性、合法性负责。

5.3 鉴于网络服务的特殊性,用户同意劳动报有权随时变更、暂停、限制、中断或终止部分或全部的网络服务。劳动报无需通知用户,也无需对任何用户或任何第三方承担任何责任。

5.4 用户理解,劳动报需要定期或不定期地对提供网络服务的平台(如互联网网站、移动网络等)或相关的设备进行检修或者维护,如因此类情况而造成收费网络服务在合理时间内的中断,劳动报无需为此承担任何责任。

5.5 如用户违反法律法规、本协议任一条款的约定或劳动报规则、规范的规定的(包括但不限于提交虚假注册信息、发布违法信息等),劳动报有权要求用户改正或直接采取一切必要措施(包括但不限于更改或删除用户发布内容、中断或终止向用户提供本协议项下的网络服务等),劳动报无需为此对用户或任何第三方承担任何责任。

5.6 如果用户停止使用本服务或服务被终止或取消,劳动报有权自主决定是否从服务器上永久地删除用户的数据且无需向用户返还任何数据。

5.7 用户充分理解并同意:劳动报提供的网络服务中可能包括劳动报针对个人或企业推出的信息发布或品牌推广服务,用户同意劳动报有权在劳动报以各种方式投放各种商业性广告或其他任何类型的商业信息,并且用户同意接受劳动报通过电子邮件或其他方式向用户发送商品促销或其他相关商业信息。

5.8 用户同意在使用劳动报服务的过程中,劳动报有权基于用户的操作行为进行非商业性的调查研究。

5.9 劳动报在使用用户发表、上传的内容时,有权对内容中出现的商业信息或劳动报认为播出会有不利影响的信息进行处理(包括但不限于删减、打码等)。


六、知识产权


6.1 劳动报提供的所有网页内容、网页设计的所有内容(包括但不限于文字、图片、声音、录像、图表、标志、标识、广告、商标、商号、域名、软件、程序、版面设计、排版方式、专栏目录与名称、内容分类标准及多媒体形式的新闻﹑信息等)网络服务中包含的标识、版面设计、排版方式、文本、图片、图形等均受我国相关法律及适用之国际公约中有关著作权、商标权、专利权及/或其他财产所有权法律的保护,为劳动报及/或相关权利人专属所有或持有。

6.2 未经劳动报及/或相关权利人明确书面授权,任何人不得以复制、转载、下载、摘编、修改、链接、转帖、在非劳动报所属的服务器上做镜像或以其他直接、间接形式使用前述劳动报提供的所有网页内容、网页设计的所有内容。

6.3 用户在劳动报发表或上传到劳动报(包括但不限于劳动报问吧、问政、湃客等栏目;新闻评论、论坛及工会、文字、图片报料等)的任何原创内容,著作权归用户本人所有,用户可依法自行授权第三方使用。第三方拟获得合法授权的,应按有关国际公约和中华人民共和国法律的有关规定通知劳动报及著作权人并支付版权费用。第三方获得合法授权后,应在授权范围内使用,并应当在该等作品的正文开头的显著位置注明原作者姓名、原始链接以及“来源于劳动报,未经授权不得转载”字样。

6.4 为了促进知识的分享和传播,用户一经注册并在劳动报(包括但不限于劳动报问吧、问政、湃客等栏目;新闻评论、论坛及工会、文字、图片报料区等)上发布或上传的任何原创内容,即为同意授予劳动报在全世界范围内不限形式和载体地对前述用户发表的全部原创内容享有永久的、不可撤销的、免费的、非独家的使用权和转授权的权利,包括但不限于:使用、修改、复制、发行、出租、展览、摄制、改编、汇编、整理、注释、出版(含结集出版)、翻译、信息网络传播、广播、表演、据以创作衍生作品及著作权法等法律法规所规定的著作财产权利,劳动报有权将该等用户原创内容用于劳动报各种形态的产品、作品、媒体和技术中,包括但不限于网站、各类计算机应用程序、电子报刊杂志、其他互联网产品、平面出版物等。用户授权其他第三方使用其发表在劳动报上的原创内容时不得损害或妨碍劳动报前述全部或部分权利的行使。

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七、免责声明


7.1 用户明确同意其使用劳动报的网络服务所存在的风险及一切后果将完全由用户本人承担,劳动报对此不承担任何责任。

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7.6 上述免责声明适用于任何非因劳动报过错导致的不履行、错误、疏忽、中断、删除、缺陷、操作或传输迟延、电脑病毒、通信线路故障、失窃或破坏或未经授权访问、篡改或使用

(无论是违约、侵权、过失或任何其他诉因) 而造成的任何损害、责任或伤害。

7.7 对于劳动报向用户提供的下列产品或者服务的质量缺陷本身及其引发的任何损失,劳动报无需承担任何责任:

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(1) 基于任何原因,修改、中止或终止劳动报或其任何部分的运行或访问;

(2) 修改或变更劳动报或其任何部分及任何适用规则、规范或条款;

(3) 在进行定期或非定期维护、错误纠正或其他变更所必须时,中断劳动报或其任何部分的运行。


八、法律责任


8.1 用户理解并认可,劳动报为提供信息分享、传播及获取的平台,用户在使用劳动报时,请用户自行对内容加以判断,并承担因使用内容而引起的所有风险。用户须为自己注册账户下的一切行为负责,包括用户所发表内容的真实性、合法性、准确性、有效性,以及承担因账号使用、运营、管理行为产生的结果。劳动报无法且不会对因用户的行为而导致的风险损失或损害承担责任。如果用户发现任何人违反本协议规定或以其他不当的方式使用劳动报服务,请立即举报或投诉,劳动报将依法进行处理。

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九、协议的修改


9.1 根据互联网的发展和有关法律、法规及规范性文件的变更,或者因劳动报自身业务发展需要,劳动报有权随时修改本协议的任何条款,一旦本协议的内容发生变动,劳动报将会直接在网站上公布修改之后的协议内容,该公布行为视为劳动报已经通知用户修改内容。劳动报也可自行决定通过其他适当方式向用户提示修改内容。

9.2 用户应当及时定期、及时查看更新后的协议,如果用户不同意劳动报对本协议相关条款所做的修改,用户有权停止使用劳动报提供的网络服务。如果用户继续使用劳动报提供的网络服务,则视为用户接受劳动报对本协议相关条款所做的修改。


十、通知送达


10.1 本协议项下劳动报对于用户所有的通知均可通过网页公告、电子邮件、手机短信或常规的信件传送等方式进行;劳动报发出该等通知之日视为已送达收件人之日。

10.2 用户对于劳动报的通知应当通过劳动报对外正式公布的通信地址、传真号码、电子邮件地址等联系信息进行送达。


十一、法律管辖


11.1 本协议的成立、生效、履行、解释及争议解决,都适用中国法律并受中国法院管辖。

11.2 如双方就本协议内容或其执行发生任何争议,双方应尽量友好协商解决。协商不成时,任何一方均应向劳动报所在地有管辖权的人民法院提起诉讼。


十二、其他规定


12.1 用户和劳动报均是独立的主体,在任何情况下本协议不构成双方之间的代理、合伙、合营或雇佣关系。

12.2 劳动报针对全部网络服务的使用和/或某些特定网络服务的使用通过各种方式(包括但不限于网页公告、电子邮件、短信提醒等)作出的任何声明、通知、警示等内容以及劳动报公布的任何规则、规范均为本协议的一部分,用户如使用该等劳动报的网络服务,视为用户同意该等声明、通知、警示、规则、规范的内容。

12.3 本协议构成双方对本协议之约定事项及其他有关事宜的完整协议,除本协议规定的之外,未赋予本协议各方其他权利。

12.4 本协议任何条款无论因何种原因部分无效或不可执行,其余条款仍有效,对本协议各方具有约束力。

12.5 劳动报郑重提醒用户注意本协议中免除劳动报责任和限制用户权利的条款,请用户仔细阅读,自主考虑风险。

12.6 本协议中的标题仅为方便而设,在解释本协议时应被忽略。

12.7 在法律规定的范围内本协议的最终解释权归劳动报所有。

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岁时散记|王萌萌:风清露凉秋茶香

来源:劳动报 作者:王萌萌 发布时间:2024-09-22 13:25

摘要: 暑去寒来,一季有一季的风光与节奏,一季有一季的甘苦与得失。

清露未晞、寒霜未至,秋水缓流、鸟兽安养。从白露至秋分,乃是一岁间最宜人的时节。待秋分来临,秋季便过了一半,前半秋热烈、后半秋萧瑟。从宇宙规律的宏观视角来看,秋分像是一个时空转换的大节点,自然界的阳气由疏泄趋向收敛闭藏。春分与秋分,平分了昼夜、寒暑,天地之间的阴阳二气达到了难得的平衡,人体亦当顺应天时,学会把握这调养身心的绝佳契机。


三才八宝有真味


前些日子在大西北旅行,晨起常觉唇焦眼涩、喉咙生疼、皮肤干痒,仿佛一夜睡眠耗尽了体内水分,这便是秋燥在人体最直观的体现,又兼旅途劳顿,睡眠、饮食不规律,难免时有倦怠之感。幸得一味好茶相伴,补养长旅的损耗,此茶正是能滋阴润燥的秋季食疗佳物。


那日在嘉峪关景区,遇上风雨大作气温骤降,出关后几乎撑不稳伞,身上两层单衣丝毫不能抵御蛮横透骨的朔风。瑟缩着为留念强作舒展拍照,不久后便“落荒而逃”,回关内找能御寒的吃食。羊肉汤和胡饼下肚,周身方才暖和起来,爱人说这是“千古第一雄关”最合宜的餐食,使我想起东坡那句“秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊”,“熊腊”如今是万万不敢吃的,但当时我心里生起对一种颇有地域特色茶饮的温柔甜蜜的念想,若能再来一碗八宝盖碗茶就美得很了。


此番西行,在兰州首日,我们便去黄河母亲码头跟当地人一起喝三泡台。傍晚时分,落日西沉,将本就浑黄的河水染成赤金。河波荡漾和晚风徐吹合成悠然的韵律,我们按照茶包上的说明依次将食材放入杯中,掰碎桂圆外壳,缓缓注入热水,待茶色呈淡金时开始不紧不慢地啜饮。从微甘喝到浓香,再从甜蜜喝到清淡。当河对岸山顶白塔的外轮廓于蓝紫橘粉渐变的瑰丽暮色中渐渐模糊时,起身离开,品着唇齿间萦绕的余味,徜徉穿过名为“小西湖”的公园去吃晚饭。


晚饭要吃当地特色“手抓”,我们在社交网络上找了当地人推荐的餐厅,“按图索骥”,发觉走进了人声鼎沸的手抓一条街。


目标餐厅门口,揽客的回族大哥热情活络,一上来先问要不要泡茶。户外坐席的每张桌上都有一方竹盘,盘中除辣子、醋外,就是白、黄两种冰糖与茶叶,显然泡的茶就是三泡台。我说我们刚刚在黄河边喝了半天,回族大哥说河边的不如我们家的好,我们家配料新鲜,你们尝过就知道。意犹未尽加抵不住诱惑,那就继续“刮”三泡台吧。


喝此茶令我忆起旧事。彼时父亲是国营制药厂的销售员,一年中大半时间在外跑业务,走遍了大西北,家里常有他带回的特产。有一回我犯了馋瘾,到处翻找零食,在一只柜子里找到一个长条纸盒,盒面上写着“八宝茶”字样,拉开来看见一只只塑料纸裹好的食材包,内有红枣、桂圆、葡萄干等,真正使我唾液加倍分泌的是其中澄黄的蜂蜜冰糖。


当年母亲为了预防我蛀牙,在吃糖上严加管控几近苛刻,平时几乎不许我碰,春节难得放纵也只允许我去亲友家拜年时吃一两颗,以至于我童年时有过几次偷着大啖糖果的荒唐之举。


那次我将整盒八宝茶逐包撕开,拣出冰糖单独藏起来,美滋滋吃了好几天。后来此事被奶奶发现,骂我“踢蹬”好东西,这个“踢蹬”在我老家方言里就是糟蹋之意。不久后,父亲出差归来,听了原委后说不打紧,那是去年的陈茶,这次带回了新鲜的上好“三泡台”。说来感慨,多年以后,在原产地喝三泡台,能想放多少就放多少吃糖自由的时候,我却成了一个不喜欢太甜,甚至平日里更喜欢苦味食品的人。


手抓餐厅的回族大哥没打诳语,端来的盖碗中配料品质极佳,红枣、桂圆、几种果干都更新鲜饱满,只是冰糖与绵白糖放得太多,我们细细挑拣,去掉十之八九的量才冲泡。即便如此,喝到第三四泡时,果干的味道充分浸润释放在茶汤中,对我们来说也已足够甜蜜。多亏有三泡台佐餐,茶汤恰好泡到最醇香的状态,一手端碗,一手执盖,刮一下啜一口,解腻生津,增添食欲。


相传八宝茶是唐代德宗年间,由西川节度使崔宁之女发明的,到元代期间,发扬光大,再到清代期间,“八宝茶”被慈禧太后封为“宫廷八宝茶”。其实若从历史、地理的角度追溯,不难推测这种茶起源、发展、传承的缘由和脉络。盛唐时期,往来于丝绸之路的商人运送各地商品途经各个丝路重镇,为缓解舟车劳顿,便将商品货物中的茶叶、干果等交换聚合、熬煮为茶品饮用,久之便形成了大西北最具特色的饮品。


因八宝茶惯用盖碗三件套冲泡,也被称之为“三泡台”,盖碗上有盖、下有托、中间有碗,暗合“天、地、人”三才之意。以盖碗泡八宝茶,也是最正式的待客之道。西北有谚语:“不管有钱没钱,先刮三响盖碗”,还有俗语说:“早茶一盅、一天威风;午茶一盅,劳动轻松;晚茶一盅,提神去痛;一日三盅雷打不动。”可见对此茶的喜爱之深。


品饮八宝茶也有一套礼节,讲究“轻、稳、静、洁”。“轻”是指冲泡、以茶盖刮漂浮物和啜饮都要轻,不得发出明显声响;“稳”指的是沏茶时入水要稳妥,落点要准确,不浅不溢;“静”,指的是环境要优雅安静,窗明几净,品茶人亦要平心静气;“洁”是茶具、茶叶、配料和用水都要洁净、一尘不染。


从青海到甘肃再到宁夏,从祁连山到青海湖再到贺兰山,我们一路走一路品尝各地的八宝茶,不仅因这甘美馥郁、营养丰富的茶汤得到了生理上的滋养,还从中感受到各地同胞的真挚、热情与智慧。


似带高秋清冽意


中秋前结束大西北行程返沪,遇上1949年以来登陆上海的最强台风“贝碧嘉”。老话道:一场秋雨一场寒,再下几场雨后,气温将逐步下降,萧瑟秋风降温的同时也将带走空气中的水分,江河湖海将由恣肆丰盈渐渐转为蹉跎凝滞。


从中医的阴阳五行、五运六气角度而言,整个秋季的气候都以“燥”为主。前半秋是余暑未消,燥气与热邪勾结的温燥,后半秋是气温变化剧烈,寒凉渐重与燥气结合入侵,而身体尚未适应的凉燥。


在这风雨连绵、寒意渐深的秋日,烧水泡茶,与三五好友品茗闲谈最是适意。此季有茶称作“白露”,古人云:“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露。”


难忘有一年此季在友人家,从上午至傍晚,品了七八种茶,为适应时节,以白茶与黑茶为主,其中就有当年新采的秋白露。所谓秋白露,是统称白露前后采摘的茶。经过春夏两季的生长,采摘,茶树新梢内含物质相对减少,叶片不像春茶那样娇嫩,叶色也不如春茶那样鲜亮,在冷干的温度下制作成的茶叶水分含量少,但是更为经久耐泡,味道与香气也更浓重。


我们当天喝的秋白露是新鲜的寿眉,之前先品了白毫银针和白牡丹,白毫银针、白牡丹为春茶,寿眉为秋茶,先春后秋,便于对照。


同样是花香,最早采摘的白毫银针是极为清新芬芳的,茶汤嫩滑鲜爽,沁人心脾,令人精神振奋。而标准一芽一叶或者一芽两叶的白牡丹,香味更为馥郁,第二三泡时有种身在花园中央之感,百花盛开,香味四面而来,汇聚在舌尖又流淌进喉咙,回味悠长,身心沉醉。


至于这秋白露的寿眉,茶梗粗壮,叶片大小不一,看着比春茶粗粝得多,香气虽浓烈,却似乎不如前二者高雅,对味道也就不抱有太高的期待,可当茶汤入口却着实惊艳了一下。那是一种很柔和的鲜甜,不张扬却很绵长,三四泡的时候愈加醇厚,连微微的苦涩也比春茶来得舒缓,混合着沉着厚重的香气,瞬间就转化为一种层次丰富的回甘。


后来我又去对秋茶做了一番了解,在我国第一篇以茶叶为专题的文章,西晋杜育的《荈赋》中讲到茶叶采摘的时间便是秋季。


有专门研究茶叶历史的人推断,在魏晋之前,茶只作为药用,饮茶并未成为一种普及大众的习惯。所以茶的采摘只能在农忙之后的闲暇时期,大多数会是在秋季进行。但随着饮茶之风日盛,人们逐渐发现春茶要比秋茶好喝,也就有人在春季农忙时抽空去采一些春茶。


至隋唐,人们在饮茶上更加讲究。因为当时制茶没有萎凋与发酵的环节,苦涩之味难以去除,秋茶的苦涩更胜。到陆羽的《茶经》横空出世,推崇的是春茶,上层社会对春茶的热衷,使得秋茶更加没落。在唐宋茶文化的典籍记录中,关于秋茶的文字极少。但在文学作品中还是时见秋茶的踪迹。


唐朝诗人张籍在《和左司元郎中秋居十首》里提到:“秋茶莫夜饮,新自作松浆。”许浑也曾经写过:“秋茶垂露细,寒菊带霜甘”。明代诗人范景文曾在诗中赞叹秋茶道“似带高秋清冽意,谁夸谷雨剪新芽。”


以秋茶入诗最多的是陆游,仅我个人找到的他诗中带有“秋茶”二字的诗就有八首。《蔬圃》中说:“蔬圃依山脚,渔扉并水涯。卧枝开野菊,残蘖出秋茶。”《闲行至西山民家》中写道:“客至但举手,土釜煎秋茶。”


颇为有趣的是,有一个画面或者说情景,陆游写了多次,甚至字句都差不多,那就是“村女卖秋茶”,或者是“邻女卖秋茶”,又或者“溪姑负笼卖秋茶”。放翁这是村居赋闲无聊,入目的景致中,卖秋茶的村女最灵动可爱,故而要反复去书写描摹吗?还是背后有什么隐情或者佳话?不过也由此可以看出,秋茶在当时代表的是乡村、田园、野趣、隐逸,与高高在上、登堂入室的春茶不可同日而语,但在民间,秋茶逐渐成为民众日常解渴润体、保健养生、休闲会友不可缺少的饮品。


风雨酷暑中历练过的秋茶经久耐泡,滋味醇厚。忙得无暇好好泡茶的时候,我喜欢用温度不太高的水泡上一大壶,置于案头或者灌入杯子带在身边,干渴或者烦躁时喝上几大口,瞬时间就能烦渴消解,心境也平和下来。


价格是商业社会为了交易而产生的评判体系,而从本质上讲,茶无高下。同样的茶,不同的时间、环境、水质、器具,泡茶人与饮茶人不同的境遇和心绪,呈现出的气息滋味都会不同,每一次饮茶都是独一无二的,故而每一次都值得珍重。与品茶者相遇的那一刻,茶是自然界的使者,指引有缘人去感受原野的阳光雨露、山间的清风明月。


秋深有痕,秋茶有韵,暑去寒来,一季有一季的风光与节奏,一季有一季的甘苦与得失,该飞扬迅疾时不拖延,该沉着收敛时不急躁,方能真正领受天地赋予我们的启示与滋养。

责任编辑:卓滢
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