10月27日，上海蔬菜集团公布最新的蔬菜供应情况。10月21日至10月25日这一周，进入秋季蔬菜供应期，市场蔬菜混合均价依然处在季节性下降区间，场内蔬菜价格多数呈现下行走势，但也有部分品种周内出现短时波动。业内预计，接下来整体蔬菜产能增加、价格回落的大趋势不变。

据介绍，由于今年秋茬蔬菜衔接受前期极端气候影响，产区之间衔接会存在短时的茬口现象，重叠度较低。因此，部分蔬菜会呈现短时供应上的薄弱，产能会有所波动。

在前一周的周末强冷空气带来的降温、降雨影响下，这一周前期大白菜、黄瓜、西葫芦、莴笋、散花、番茄、豆王、芸豆等产区供应能力减弱，上货量短时缩减，促使收购价格出现相应上涨，使得市场销售价格同步小幅反弹。但随着周中开始气温有所回升，蔬菜生长、采收恢复，白菜、散花、番茄等价格又出现回落的趋势。可见，秋季蔬菜的供应能力近期正在逐步增强，供应形势向好的基调不变，尤其地产蔬菜对外省蔬菜冲击明显，更低的成本拉动整体蔬菜价格进入下行周期。

业内指出，这一周，市场蔬菜交易量继续呈现小幅下行的走势，这也是往年市场进入十月份以后的正常走势。市场内也有季节性较强的新品蔬菜上市，福建、江西、安徽地区的冬笋和儿菜已经有少量货源来场销售。

业内分析指出，后续，或受台风“潭美”和新一轮冷空气双重影响，中东部地区预计将迎来较为明显的降雨过程，同时伴随着气温下降，北方部分地区也将迎来雨雪天气。预计部分蔬菜价格会随着天气变化有所起伏，但整体蔬菜产能增加、价格回落的大趋势不变。

头图来源：图虫