9月9日，劳动报记者从上海蔬菜集团获悉，近期，市场进场量上涨、供应有保障，沪蔬菜价格整体回落。

数据显示，9月2日至9月6日适逢开学第一周，市场蔬菜混合均价与近期的气温走势相似，在经过高温酷暑后，气温总算有所下降。近期，蔬菜批发价格连续二周回落，这一周环比依旧有着2.2%的减幅。同时，在每年开学季中，因学校食堂和相关配送单位会集中采购，蔬菜价格会有所上涨，但今年多数商品呈现出价格稳中有落的走势，也体现了前阶段以来蔬菜在经过前期南方高温、北方雨水影响下，现供应已经有着向好的发展态势，蔬菜供应是有保障的。

从市场端来看，各地地产蔬菜在积极补种后开始进入市场供应，本地及江苏种植的小青菜、小白菜本周来货量有所增加，市场内云南叶菜价格带头回落。在绿叶菜的带动下，原本处在高位的蔬菜价格也松动回落，西兰花、散花、毛芹、西葫芦、白萝卜、大白菜、线茄等本周都有着不同程度的降幅。

开学第一周，市场进场量环比上周小幅上涨。学校开学、食堂备货拉动市场需求短时抬升。大宗类蔬菜走货表现顺畅，供应商发货持续稳定。部分蔬菜价格回落后，对走货量也有着一定促进作用。

目前来看，蔬菜价格在供需关系的调整下逐步趋于平稳，各产区蔬菜供应有序。业内分析指出，进入9月上旬，蔬菜供应逐步恢复，批发价格会呈现高位后的回落。同时，该阶段依旧处于蔬菜的“夏淡”时期，蔬菜价格会在回落后趋于稳定走势。随后，天气凉爽，会在秋后蔬菜不断供应补充中再次进入到季节性价格回落走势。

头图来源：图虫