上海蔬菜集团最新公布的信息显示，5月20日至5月24日这一周，沪蔬菜混合均价呈现稳步下行走势。地产蔬菜加速上市，多种蔬菜价格回落。

今年入春晚、入夏早，是江浙沪地区气候环境的主要体现。业内分析指出，早期气温偏低，近期气温偏暖，对蔬菜的生长节奏造成了影响，产生了和往年不同的供应格局。

具体来看，春季早茬蔬菜的上市推迟，使得前后茬蔬菜出现了扎堆上市的情况。部分蔬菜供应从原本的偏紧向宽松转变，比如此前价格相对偏高的大白菜、甘蓝、散花、西兰花、洋葱、娃娃菜等都有着较为明显的回落。江苏、河南、山东产区目前正处于上市高峰期，地产蔬菜供应量也十分充足，产量较大的瓜菜、茄果类蔬菜，都因上市体量的增大而稳步下行，黄瓜、丝瓜、布茄、枣椒等都来到了较低的价位区间。

总体来说，近期蔬菜价格回落有所加速，和前期的高位走势有着一定反差，这和今年春季蔬菜整体上市高峰期推迟有一定的关联。

5月20日至5月24日这一周，蔬菜市场入场量方面小幅回落，但依然呈现往年该淡季时段的平缓走势。伴随着地产蔬菜的大量上市，会对市场的客菜需求带来一定冲击。这一周周内市场郊菜区域可见，近期日均交易量同比有着四成的增幅，也从侧面反映出现阶段地产蔬菜集中上市的情况下供应体量的充足。

业内分析指出，后续，根据目前的产区情况，天气适宜的条件下，地产周边蔬菜还能维持一段时间的上市高峰，蔬菜价格预计会在走低后逐渐趋于平稳。但入夏以后气温偏高，蔬菜的上市品质和保鲜成本都会给价格带来影响。目前已经有少量甘肃冷凉地区的娃娃菜、莴笋来场销售，其高品质受到下游采购青睐，场内销售火热。

头图来源：图虫