5月19日，上海蔬菜集团发布的最新蔬菜行情信息显示，5月13日至5月17日这一周，上海市场批发入场量在上周体量回升中逐步趋于稳定，近期以来气温的回升使得本地以及周边地产蔬菜进入到了上市旺季。就具体品种来看，毛豆大幅下跌，娃娃菜、大白菜回落，番茄小幅上涨，豇豆大量上市。

据披露，5月13日至5月17日这一周，市场内来自江苏东台、常熟等地蔬菜商品越发丰富，从前期气温偏凉零星上市转向批量上市阶段，散花、西兰花、刀豆、芸豆、蚕豆、黄瓜、丝瓜、辣椒等量大价优。与此同时，在地产蔬菜上市的影响下，客菜需求处于波动期，市场内现阶段外省的土豆、冬瓜、番茄、白菜、莴笋、辣椒销售放缓，处于阶段性的小幅波段走势。

在批发价格方面，这一周走势与前期预判保持一致。在江浙沪鲁产区良好的气候条件下，各大产区供货能力增强，菜价环比上涨继续走低，下降幅度在7.6%。

后续来看，气象条件上将晴雨相间，地产蔬菜处于上市旺季阶段，场内对于外省蔬菜的需求还未进入到完全释放时段，周内外省蔬菜刚崭露头角，陕西、兰州（青甘蓝、散花、娃娃菜、西芹）少量上市，预计在6月初前短时间内依旧处于过渡期，批发价格会在连续二周下滑后，处于平稳走势。

具体品种来看，如娃娃菜方面，近期市场各地娃娃菜集中到场，从原本的河南、云南，增加了天津、山东、江苏，以及本周末的张掖娃娃菜，供应从原有紧张转为宽裕，批发价格也随之出现了明显的一波回落。在娃娃菜下跌的同时，大白菜也和娃娃菜有着类似的走势，批发价格从上周的0.8-0.9元/斤，直接下降到了这一周的0.4-0.5元/斤。另外，据商户介绍，后续北方产区的河南、河北大白菜也将陆续上市，总体白菜供应向好，价格随之出现了回落。

此外，夏季较为热门的商品本地“番茄”已经来场大半个月。随着气温的上升，这一周经营商户也开始踊跃发货，但相比往年而言，沪、浙两大产区的番茄上市量有着明显减产。由于早期气温偏低影响了番茄座果率，第二茬上市的番茄也刚露头，在优质货源较少需要抢购的前提下，近期价格持续保持在2.2-2.4元/斤。与此同时，受今年本地番茄早期上市量减少，现阶段以来外省番茄主要以山东的青州、禹城、寿光产区番茄来场为主，批发价格稳定保持在95-100元/箱（36斤），相对往年同时段略有偏高，涨幅为10-15元/箱。但值得一提的是，今年口感型番茄可谓是琳琅满目，上市量明显有着增加。

头图来源：图虫