在阵阵惊雷与细雨中，夏季的第一个节气——立夏如约而至。《历书》有云：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”古语中，“立”表示开始，“夏”有“大”的含义，在这个季节交替的时候，万物将迎来由生到长的转变，进入生长旺季，“立夏”之名由此而来。在这一明媚又充满生机的时节可以做些什么呢？一起来看！

立夏吃蛋祈平安

说到立夏，在我国长江以南的许多地方有着“吃立夏蛋”的习俗，俗话说：“立夏吃蛋，热天不疰夏”，这是人们对平平安安的祝愿。所谓“立夏蛋”，其实就是常见的茶叶蛋，做起来并不复杂，厨艺“小白”们也可以动手试一试。做“立夏蛋”，除了主角鸡蛋以外，还需要备上八角、茴香、桂皮、香叶、草果、老抽、盐等食材。

烹饪前，先用水浸泡鸡蛋半小时，然后洗净，以减少鸡蛋表面的细菌。随后，将洗净的鸡蛋放入锅中，加入凉水，用中小火慢煮，这样可以有效降低鸡蛋炸裂的可能性。鸡蛋煮熟大约需要10分钟不到的时间，煮熟后用勺子轻敲，将蛋壳敲出裂纹来，这样不仅能够让鸡蛋更加入味，还能为他们添上漂亮的花纹。随后，把备好的香料和调味料放入锅中，继续煮15分钟。煮好后的鸡蛋，关火以后建议不要立即食用，可以静置12小时，这样能够更加入味，颜色也会更好看。

除了吃以外，在立夏时节，鸡蛋还有其他玩法。钩织漂亮的蛋网，放入鸡蛋，挂在孩子胸前；或是与孩子一起，一人手持一个鸡蛋，来一场家庭斗蛋比赛，也是十分应景的亲子活动。

夏季养生重在养心

中医理论认为“五脏应四时，各有收应”，《素问藏气法时论》中指出“心主夏”，也就是说心脏与夏季对应，夏季养生关键就在养心。

保持情绪稳定是养心的秘诀之一。夏季炎热的天气会干扰人们的心神，让人难以静心。在中医看来“心在志为喜”，夏季我们需要尽量保持精神安静，通过自我调适稳定愉快的心情。运动拥有能够缓解精神压力的作用，相信对于这一点大家已经非常熟悉了。而在夏天，天气炎热、容易出汗，我们应该选择什么运动呢？温和的有氧运动如散步、游泳、太极拳等是首选，在获得好心情之余，还能够促进人体新陈代谢、增强体质。说到游泳，今年4月，满载上海小囡回忆的上海游泳馆时隔五年焕新回归，乘着闲暇时候，前去打卡也是不错的选择。

夏季养生，除了情绪以外，生活作息也要注意。根据夏季昼长夜短的特点，推荐晚睡早起。不过，这可不是给“夜猫子”们熬夜找理由，晚睡的时间不宜超过11点。保持规律的作息，有利于提高人体免疫力和对环境的适应力，以更加饱满的精神面对生活。

在饮食上，大家可以多吃清淡的食物，不宜过早食生冷。推荐适量食用冬瓜、莲子、绿豆等清热利湿的食物与番茄、乌梅等酸性食物。这些酸性食物不仅可以健脾生津，还能够起到收敛固汗的作用。

万物至此皆长大

立夏到了，在我们身边的大自然又会出现哪些物候现象呢？古语有云：“一候蝼蝈鸣，二侯蚯蚓出，三候王瓜生。”唐代的诗人元稹也在《咏廿四气诗·立夏四月节》中写道：“欲知春与夏，仲吕启朱明。蚯蚓谁教出，王菰自合生。帘蚕呈茧样，林鸟哺雏声。渐觉云峰好，徐徐带雨行。”

随着气温攀升，蝼蝈开始鸣叫，他们发出的声音标志着夏日的开始。对于从事耕种事业的人来说，蚯蚓出现可是重要的农事特征。蚯蚓们从土地里钻出来，帮助翻松泥土，也在提醒着人们到了夏季种植的时候。随着气温升高和日照时间变长，药用爬藤植物——王瓜也进入了蓬勃的生长期，会快速攀爬生长。中医认为，王瓜具有清热、生津、化瘀的功效，但是孕妇不能食用。

立夏不仅是王瓜等植物的快速生长期，也是一个收获的季节，像樱桃、百香果等正是时令。在即将到来的夏季，酸甜的樱桃十分清爽，蜂蜜百香果汁清香四溢，简单动动手就可以收获美味。