古人常说“最是一年春好处”，花已开，春已至，阳光渐暖，空气正好。除了出门踏青赏花之外，更是一定要尝一尝“春天的味道”，才不负这人间好时节。

春天，一项重要习俗就是“咬春”。这是人们对“一年之计在于春”的美好祝福。春日的周末，宅家的朋友可以试着和家人一起动手做一做这些带“春”字的春日美食哦！

春饼

吃春饼历史悠久。立春后，春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，人们尝鲜，古人就用面皮包着时令蔬菜，有荤有素，卷在一起吃，非常美味营养，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意。

有了春饼，自然少不了合菜。所谓合菜就是用时令蔬菜，如韭黄、豆芽、香干等切成的丝，或拌或炒，讲究的可加海参丝、肚丝、香菇丝、火腿丝，这样就更好吃，清新爽口，寓意又好，希望新年家家金银满堂、幸福平安！

材料：面粉、火腿、紫甘蓝、卤肉、洋葱、红椒等。

做法：面粉和好并擀成若干15厘米左右的面皮儿，烙熟。火腿切丝、卤肉切片，将备好的蔬菜肉类放到烙好的面皮上，卷起来即可食用。

春卷

春卷也是春日人们经常食用的一种美食，流行于中国各地，江南等地尤盛。春卷做法是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅炸至金黄色浮起而成，馅料可荤可素、可咸可甜，除了表示迎接新春的意思以外，还因为春卷里面通常包含了大量春天新鲜的蔬菜，因此营养价值非常高。

材料：春卷皮、荠菜、豆腐干、色拉油、食盐、香油。

做法：荠菜焯水、豆腐干切碎加入调料调味；用春卷皮包适量荠菜馅儿后卷起来；放入油锅中炸至金黄色即可。

春盘

春盘又称“五辛盘”，是细切五种辛辣的生菜盘装而成。《本草纲目》中说：“五辛菜，乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，取迎新之意。”五辛盘的“辛”与新旧的“新”是谐音，所以有吃“五辛”，迎新春之意，对于保证机体健康和季节变化，大有好处。。

材料及做法：春盘中，古人最初是放蒜苗、藠头叶子、韭菜、油菜苔、香菜这五种辛味菜，所以又叫五辛盘。后来变化出各种不同的搭配，

不论怎么搭配，春盘讲究的是要选择带有辛香味道的绿色蔬菜。还可以选择：芹菜、荠菜、萝卜缨等。

春风如贵客，阳光照在大地上的金黄色，种子抽出的嫩绿芽，梅花飘落的粉红色都让人心动不已，是生生不息的希望。春天也在舌尖上跳动，是弥漫在口腔和喉咙里的原汁原味，人生总有不期而遇的温暖，让我们一起用味蕾感受春天吧！