一日三餐中早餐非常重要,千万不能随便吃一点就解决掉它。早餐吃得好,新陈代谢也会更加有规律,让你元气满满一整天!
中国的饮食文化源远流长,博大精深,中国早餐也是多种多样,各具特色,不同城市有不同的美食代表,就光是早餐小吃就够我们吃上好久了。
小编带着大家逛逛普陀的大街小巷,一起来盘点“最受欢迎”的早餐,看看哪个才是你碗里的菜?
四大金刚
这家店位于兰溪路桂巷路路口。一走进店里就仿佛回到了老上海,墙上的照片十分怀旧,难怪那么多叔叔阿姨喜欢来这里吃一顿早饭。
早上6点半就有人在里面点早餐了。这家店的四大金刚是周边社区居民的最爱,早上来一副大饼油条,配上一碗他家的豆腐花或者咸甜豆浆是很不错的选择哦~
这么大一碗,只要4块钱
紫金小馆大饼油条(兰溪路店)
地址:桂巷路10号
大馄饨
这里的店堂看上去干干净净,店面也大,外墙、点心操作间都用的是玻璃,很通透。
荠菜馄饨蛮不错的,淡淡的猪油香气弥漫在嗅觉上。他家是碱水皮,不容易糊,但皮也不算厚,一口咬开,荠菜的味道就迎面而来……
天气热的时候,点一碗干拌馄饨,店家的馄饨馅儿料足,味道好,满满的饱腹感。
耳光馄饨(安远路店)
地址:安远路84号新天大厦
小笼、小馄饨
店名上就有小笼,味道肯定不差,难怪被许多吃货们称之为“最好吃的小笼没有之一”。
这家店的历史也很悠久,最出色的当属小笼和小馄饨。小馄饨用的碱水皮加猪油和蛋皮,小笼皮晶莹剔透,汤汁饱满,肉质也很紧实和新鲜。
小笼14块+小馄饨7块,这顿早饭可以妥妥地撑到中午。
上味馆南翔小笼(杏山路店)
地址:杏山路596号
包子
早饭喜欢吃包子,但又喜欢清淡的筒子们,这家净素包子铺一定要知道哦!
开在长寿路上的这家店在网上也是被强烈推荐,一盒6个都是白白胖胖的菜包子,用纸盒装好。
外皮松软,素包子清爽,油也用的很少,馅料用的是青菜、香菇、面筋加上豆干的组合,简单的咸鲜调味,层次丰富。
店里还有豆沙包和净素烧卖,也是许多社区居民选购的热门货。
净素包子
地址:长寿路285号
烂糊面、烧头面
这家上海人心中的老字号,点心品种很多,但对于那些早饭好一口烧头面的爷叔来说,这里是不错的选择。
鸿瑞兴是地道的苏式口味,他家的烂糊面勾起不少小时候的回忆。升级后的鸿瑞兴,汤头更加浓郁,高汤做底,不变的还是那软趴趴的面条和酥嫩的鸡毛菜了。
还有辣酱素鸡面,简简单单经典的本帮面。面汤鲜美,烧头也丰富,辣酱里有茭白丁、鸡肉丁和豆腐丁,配上一块卤味十足的素鸡,可以说是非常心水了。
鸿瑞兴面馆(梅岭店)
地址:梅岭南路399号
白云宾馆旁(近兰溪路)
包脚布
论一个上海人正不正宗,就看他是讲“包脚布”还是煎饼果子。用蜻蜓竹竿把粗粮面糊均匀铺开,再依次加入鸡蛋、葱花、榨菜、脆饼,用老上海招牌的甜面酱做收尾。
普陀区真如镇街道北石路上有一家其貌不扬的早餐店,每天早晨5点多开始,门口就会排起长队。大家说,这里的“包脚布”分量十足、价格实惠,更主要的是口感很好,饼皮柔软,油条松脆,加上秘制的酱料和葱花,让人一看就食指大动。
店内的煎饼小哥不仅颜值高,摊饼技术也是一流,做一个饼用不了2分钟,动作娴熟一气呵成。
地址:普陀区北石路186号
粢饭团
最早的粢饭团比较简单,白糯米在手掌心铺开,撒上一大勺白砂糖,再叠进一根油条,不停地捏捏搓搓成一个正圆。咬下去是糯米的香气和砂糖的甜味,天冷的时候还能边吃边捂手,想想就幸福。现在粢饭团可不得了,咸蛋黄、里脊肉、火腿肠、老油条、蟹柳……胃口有多大,粢饭团就有多大。
真圆粢饭团
地址:曹杨路1208号
锅贴、生煎馒头
说生煎馒头和锅贴是同一种东西就是卖相不一样?在上海锅贴和生煎都能分成2个党派,怎么可以混为一谈?锅贴的两个尖尖角是小蒲的最爱,焦香的外皮一口咬下,猛吸一口里面的汤汁,之后再整个吞下,让精肉和薄皮充斥整个口腔!生煎馒头底部焦香口脆,上层还有飘着香气的黑芝麻颗粒,刚出锅的时候还伴随着刺啦刺啦的冒油声,光靠脑补都觉得赞。
普陀这家店的锅贴是出了名的,无论春夏秋冬,每桌必点。馅心不错,没有太多调味,满是新鲜的肉香。
四如春食府
地址:石泉路72号
烧麦
烧麦是南方人打小喜爱的点心,一般烧麦的内馅儿都是糯米打底,那酱油糯米配上口感分明的香菇丁肉丁,早餐来上两个能给一天充上电!还有以鲜肉和笋丁打底的烧麦你吃过吗?这就让烧麦有了让人惊异的鲜味,一口下去鲜嫩多汁,而且吃完也不会觉得口渴。
顾一碗馄饨烧卖
地址:长寿路393号亚新广场一层
羌饼
羌饼也算得上是上海的老面点了,有油羌饼和硬羌饼两种,油羌饼油水多,香而松软,而硬羌饼不用油,吃起来更有嚼劲,表面是香气满满的白芝麻粒,一块一块切成三角形来卖,小小一块就非常耐饥!
香得来羌饼
地址:延长西路78号
牛肉煎包
德真兴是上海西站附近的一家中式汤包馆,主要面向周边邻里街坊,一楼主营各类中式早点、小吃,价格亲民实惠。
牛肉煎包不是一般包子能比的!清晨,一颗颗俏皮白皙的小团子被师傅轻巧地放进大铁锅里,静静等待“成熟”的那一刻……出锅后,煎包个大浑圆,外表金黄酥脆,皮薄馅满,光是看着就要流口水!迫不及待咬上一口,内里湿软可口,满满的汤汁与绵软的内馅相融合,还有汁水涓涓地涌出!
德真兴
地址:桃浦路272号
年糕团
老上海的味道有不少,虹口年糕团应该是众多上海小囡记忆中的突出代表之一。甜甜的糯米,浓浓的奶香,再配上黑芝麻和糖,上班、上学的路上也变得暖了起来。
自1953年诞生以来,虹口年糕团瞬间圈粉全上海,除了卖得最火、可甜可咸的软糯年糕团外,它家还有各种造型可爱、各具风味的特色糕团可以选购。早晨出门在附近的小店买上一两个甜糯的年糕团,饱腹感可以持续很久哦~
上海虹口年糕团食品厂(北石路店)
地址:北石路500弄1号
牛肉粉丝汤
老盛兴汤包馆是一家以经营汤包、冷菜、苏式点心等具有苏州地方特色风味,并融入本地口味的大众点心店。除了很有名的各种汤包外,他们家的牛肉粉丝汤也是一绝!
炎热的天气里,不仅容易上火,胃口也总是跟着变差,这时候该来碗什么呢?要说夏日里适合作为早餐的一碗汤,那必须是牛肉粉丝汤。抓一把泡好的粉丝、往大锅里一烫,加上一些有嚼劲的牛肉片,再根据个人喜好配上香菜或者葱花……想想就流口水!一整碗牛肉汤端上桌,扑鼻而来满满的牛肉香味。若是换作冬天来一碗,更是一口下去,从头暖到脚。
老盛兴汤包馆(兰溪一店)
地址:兰溪路300号
排骨年糕
说到最喜欢的上海小吃,相信在每个上海小囡心中都有排骨年糕的一席之地。而在其中,最有代表性的当属已有百年历史的鲜得来排骨年糕。
一大块炸排骨和两块炸年糕是分量标配。排骨事先腌制入味,然后均匀地挂上面糊,入锅炸至金黄。经过反复捶打的排骨吃口很是酥软,吸收了肉汁的年糕充满着肉香的同时,鲜明地保留着糯米的原香与软糯,再配上非常有嚼劲的年糕,味道棒极了。当然别忘了搭配鲜得来独特的辣椒酱油,加了后更是将鲜味提升一个档次~
鲜得来排骨年糕(月星大食代店)
地址:中山北路3300号