日前，中国烹饪协会连发两份报告，宣布各类“大师”“名师”称号和“之乡、之都、美食地标城市”等全部相关称号即刻失效和废止，不再具备任何效力。 一夜之间，中国再无“烹饪大师”和“美食之乡”。

事实上，从今年2月开始，一场“大师”清退潮就在各行各业上演：中国整形美容协会撤销了“中华美业文饰匠心传承大师”，中国建筑防水协会取消了“特级大师”，中国茶叶流通协会撤销了“国茶人物·制茶大师”等相关称号……这背后，源于今年8月1日起施行的《社会组织评比表彰活动管理办法》。办法明确，未经审批备案，行业协会不得擅自开展冠以“国家”“荣誉称号”等字样的评比表彰活动，更不得将此类称号用于为商品营销背书。这意味着，被严重注水、明码标价的各类“大师”评选从此被叫停，为行业乱象念上了“紧箍咒”，更为荣誉评价体系纠了偏。

近年来，在利益驱使下，“大师”灰色产业链做得风生水起，但凡能想到的领域，都能找到“大师”的身影。据媒体此前报道，一些行业花数千元就能从“国字头”评奖机构获得称号，在平台办个“烹饪大师一级技师”证书仅需580元。此外，拜师学艺也成为一门生意——某短视频平台上，一个文案写着“湘菜泰斗亲自带徒创业”的博主，公开招徕徒弟称“110元即可成为我的挂名弟子，快递包邮一块拜师牌”。“大师”称号日益泛滥，造成的后果就是“劣币驱逐良币”的反向激励，一些从业者不再沉下心来精湛技艺，而是想着花钱走歪路，侵蚀了行业发展根基。

伪大师有恃无恐、名利双收，是对那些埋头苦干的真正匠人的不公平。此次专门针对行业协会未经官方审批的商业化评比的大清理，传递出的信号很明显——为工匠精神正本清源。借着这次办法落地，挤干“大师”水分，弘扬“执着专注、精益求精、一丝不苟、追求卓越”的工匠精神，既是对凭本事说话的真匠人的肯定，亦是优化技能人才培养体系的务实之举，让行业人才评价回到官方评定的劳模工匠、人社部门颁发的职业技能等级证书等荣誉和资格。