热度：四颗星

人物：贤城工匠、沐恩农业专业合作社理事长王季华

7月下旬，暑气最盛的时候，也是奉贤庄行蜜梨最繁忙的成熟季。日前，记者跟随贤城工匠、沐恩农业专业合作社理事长王季华，踩着滚烫的田埂，走进奉贤区庄行镇潘垫村的蜜梨园。蝉鸣盖过风声，翠冠梨的墨绿枝叶被晒得发亮，室外温度逼近37℃，走进梨地不到十分钟，后背就已贴住衣衫。

王季华行走在两行梨树中间，随手将一枚因受伤而腐烂的梨摘掉，扔在树底，时不时弓身在枝桠间细致翻看梨树叶子。太阳下，他黝黑的脸晒成深褐色，大臂袖口处的晒痕黑白分明，这是他扎根田间第八年的“职业肤色”。

“我们用有机肥，虫就爱钻，得天天来盯。”走到挂满鲜果的枝桠旁，王季华随手摘下一枚成熟翠冠梨，托在手心轻轻掂量：“差不多300克，这是一个标准好果子。”话音未落，他两手用力，捏开果皮，清甜汁水瞬间顺着指缝溢出。他顺势咬下一大口，果肉细嫩无渣，汁水满口迸发。在他看来，庄行翠冠梨的独家底气藏在这方水土里，依托庄行独有的土壤气候，梨皮薄、果核细小、汁水多、甜度均衡，是本地拿得出手的地标农产。

种梨的门道，王季华重点说起“疏果”这门“做减法”的种植技巧。不少农户误以为果树挂果越多收益越高，实则恰恰相反。一根枝条留存过多幼果，养分被分散稀释，所有梨子都会个头偏小，口感寡淡。因此，幼果初长时，他便带着农户人工疏果，剔除畸形和弱小果实，只保留健壮幼树。他告诉记者，如果任树自己结果，一亩地能结3000斤梨。但他要主动减产，把亩产控制在2500斤上下，以此换取每一颗蜜梨的品质。

当地人都熟知，7月20日是庄行蜜梨的“吃果日”。今年因气候略微推迟，所以眼下，正是产销高峰。农户们天刚亮就起来收果，天气热了要避开中午日头最足的时刻，晚上再出来继续摘。王季华则要对这些果实全权负责。生长，品控，销售，全都要他来掌控。大家都说农民有农忙和农闲之分，但对王季华而言，似乎一年四季从无清闲。眼下时节，120亩蜜梨之外，合作社还有500亩奉贤黄桃、百亩葡萄同步进入采收季。盛夏瓜果满园，金秋收割自有品牌“娘田米”水稻，冬日大棚草莓、小番茄持续上市。统防统治、研究新品种、查钻心虫、防鸟……一年来忙得脚不沾地。但他坦言，终日奔波虽辛苦，可踩在泥土里的踏实感，却让他格外享受这份热辣忙碌。

2018年合作社成立，王季华正式扎根农业。彼时，乡村农业面临“树老、人老、品种老”的困境，老一辈靠天吃饭，种植模式粗放，果品竞争力薄弱。他身为新农人，主动学习农科院改良技术，引进早春新水、沪金梨18品种嫁接至本土翠冠梨树，保留经典风味的同时，将蜜梨上市周期从20天拉长至近50天，拉长尝鲜窗口。

“我觉得不光人和动物有感情，土地也是有感情的，你真心对它好，它就会回馈你。”这是王季华扎根乡土多年最深的感悟。很多农户梨一摘完就放任果树自生自灭，可他却将梨树当“孩子”养。每年采收结束，他依旧会带着农户松土，铺撒发酵羊粪有机肥，悉心照料它们。即便枝头空空，他也不肯怠慢脚下的土地，来年春天，满树饱满蜜梨便是最好的回应。