明玛吉巴的人参果吐司、次仁巴姆的三宝窝窝面包、班久的福卡恰……这是14位西藏青年的烘焙作品展示。

4月21日，由西藏自治区人民政府驻上海办事处、法国酵母巨头乐斯福和上海市华侨事业发展基金会共同主办的“青职计划——日喀则青年烘焙师乐斯福训练营”举行结营仪式。

乐斯福与西藏自治区人民政府是在2021年结缘，在上海市中小企业发展服务中心的牵线之下，共同为优质健康的食材——青稞研发面包产品，并在第四届进博会上大放异彩。

为了更好服务于西藏的乡村振兴，乐斯福向西藏驻沪办推荐了“青职计划”。2023年3月，14位来自日喀则市、有志于专业烘焙技能的西藏青年，来到上海学习。

今天，这14位学员完成了为期一个月的专业烘焙培训，收获了自己的结营证书。学员们则为所有的嘉宾献上洁白的哈达，感谢各方的帮助。

此次训练营，由乐斯福燕子培训中心经理王莉领衔的专业教师团队，设计了符合国际标准且理论结合实际的课程。14名学员从零基础起步，直至可以独立完成作品，最后还能向老师提出结合家乡特色食材的创意方案。

在协办方上海市中小企业发展服务中心、民革徐汇区经济委和徐汇区交流合作办的协调下，多家支持企业或给学员设计活动，让他们熟悉了解食品行业的现代化，感受中华历史和现代海派文化的丰富多彩。

主办方透露，乐斯福是酵母发酵行业的世界巨头，世界上每三个面包，就有一个使用了乐斯福的酵母。而“青职计划”系上海市华侨事业发展基金会旗下专为偏远地区青年提供专业技能培训，帮助他们自我提升、造福社会的公益项目。

共同的理念使双方一拍即合，2021年7月，“青职计划”项目与乐斯福开展合作，曾为来自云南红河州农业学校的青年烹饪教师开展了专业烘焙训练营，帮助学校成功开设了“中西面点”专业。

头图为结营仪式。主办方供图