经历了网约车、共享单车的出行大战，以及外卖大战，互联网巨头们再次将目光投向了“社区团购”这块蛋糕。阿里投资了十荟团，腾讯投资了兴盛优选、食享会；美团自建美团优选、美团买菜；拼多多自建多多买菜、快团团；滴滴推出橙心优选；京东推出京东优选……

先抛开巨额补贴不谈，何为“社区团购”？

简单说，社区团购脱胎于“零售拼团成批发”形式，与生鲜电商比并不具备即时达的时效性，通常是当天下单，次日取货；聚拢用户的购买需求，重构传统供应链，消费者能够享受较为丰富、便宜的商品。

在社区团购模式中，“团长”，也可以理解成一个微信社群的群主，发布每天的产品信息、汇总购买需求。社群团购形成了一种“B端”供货商——“小B”团长——“C端”用户的模式。

其中，“烧钱补贴”成为常规武器，这也最直观地体现在产品价格上。记者在不少买菜平台上看到，时令蔬菜一栏，规格在250克到500克的产品售价不超过10元，且大多集中在5元内，相比菜市场，其价格不足一半。

也有平台推出商品新人专享价仅为1分钱；而补贴后的普通产品价格同样低廉，比如300克/份规格的脐橙原价3.99元，补贴之后仅售0.99元。

巨额补贴，小商贩称不可能打赢价格战

菜篮子的变革往往由最敏感的末梢人员发现。

美团优选打入上海市场仅1个月后，菜贩小李就发现生意不好做了，最击中他痛点的是，每月营收少了近两成。互联网公司的扩张速度让他有了紧迫感，离菜市场1公里的范围已经开出3家提货点。

“实在是挺便宜的，”小李坦言，我们菜场卖土豆3元左右1斤，但是团购补贴完可能才1块1斤；还有隔壁卖鸡蛋的摊主，他说有客人讲，网上的鸡蛋20个才卖6块钱，那他这里的鸡蛋还怎么卖的出去？

“这是什么概念？这么补贴一段时间，等用户习惯形成了，我们小商贩就真的很难。” 他认为，老顾客如果都被互联网巨头的补贴商品吸引走了，小摊贩按以往的销量进的菜卖不出去，亏几次之后，恐怕也就只能关门大吉另谋生路了。

另一家街边的水果铺老板给记者举了一个例子。他说，有机草莓，很好吃，但也很贵。要卖到60-70元/斤。为什么？

他说，“因为草莓一旦采摘，保鲜期只有1-2天，如果没有销售出去，就会损失惨重。损失的部分，必须计入售价。所以，成本其实不那么高的草莓，卖到客户手里，就到了60-70元/斤，这是所有传统店家的做法。”

“也就是中间的差价，主要都是坏掉的，而不是你吃掉的。”这位老板表示，但社区团购是预售模式，有多少人要拿多少货，这是它能做到低价的很重要的因素之一，但我们商铺目前是做不到这点的……”

他最后半开玩笑地说道，如果没有一个独门手艺，还只继续经营水果、蔬菜、肉类这些产品，将来可能要吃大亏的，“但如果有些人的商铺是在老龄化为主的社区，那么要恭喜了，好日子还能维持一段时间。”

新鲜就是王道，也有小商贩看到机会

也有小商贩并不以为然。

在万航渡路上一家菜市场经营水产生意的刘先生认为，首先，像水产的鱼虾类的活物，团购不易保证其鲜活度，所以还是得来市场选购。

其二，菜市对市民有“应急”需求。对于团购来说，现在大部分是第一天下单，第二天收到货物。“如果亲朋好友突然间到访，又想在家里做饭，临时去市场选购食材的必要就显现了。”

“团购的方式，就是要提前规划。”刘先生说，现在的人很多时候突然间想吃某些东西，临时去市场购买食材很常见，不可能每天都提前规划好吃什么。

沪上社区团购平台“朝菜猫”的一位业务人员向记者表示，社区团购的核心逻辑之一，是爆品逻辑，这就决定了它整体的品类不会很多，团长在选品时会围绕一个团购商品从很多个维度思考，比如价格优势、利润空间、用户接受度等等，“所以它肯定不会像菜市场那么全品类。”

他认为，社区团购不可能灭掉小商贩，只是在小商贩内部进行了一次利益的重新分配。某些具备社区关系资源的商贩甚至可以自己摇身一变成为“团长”。

上海财经大学经济学院教师梁捷认为，菜场和小商贩不会就这么简单地完全被替代。生鲜蔬菜不像电子产品，可能受众只是一小部分人，生鲜是每个老百姓每天的生活必需品；而恰恰中国老百姓对于“新鲜”的追求往往要求很高，可能就差几个小时，蔬菜叶子稍微蔫了一点，就完全不一样了，必须要有大量的生活经验和实际接触，才能够区别食材质量的好坏。

尤其对于老年人，那些做了一辈子饭的人来说，这一点点差别是很大的。他们为了追求新鲜，可以大早上就去买，一定要亲手挑到自己满意的食材，而不会信任互联网这样通过“别人的手”来挑选的蔬菜。