假期，如果不想出门，宅在家里做点什么呢？

笔者每次节假日都会和朋友聚会，因为他们一家都爱做美食，每次去都能吃到好吃的。

元旦期间，我们两家带着孩子一起做卡通饼干，好玩有趣，做出来的饼干也非常香酥可口。

如果你也宅在家，可以跟家人一起来做烘焙哦~

卡通小饼干的配料和工具如下：

主料：低筋面粉130克

辅料：糖粉30克、黄油50克、鸡蛋液30克、抹茶粉适量（或者是软化好的黑巧克力适量）、奶粉10克

工具：卡通模具若干

制作步骤如下：

第一步：首先将黄油进行软化，用打蛋器打发至颜色变浅（30秒左右）。加入糖粉，分三次加入蛋液，每次都要打发至完全融合，最后加入低筋面粉和奶粉，将面打成团状（也可以用手揉成团）。

第二步：用擀面杖擀平，擀成0.5厘米厚，用模具压出卡通形状。如果打出的面团太软，可放入冰箱冷藏变硬（方便印图案）。

第三步：将印好的饼干放入垫有硅油纸的烤盘中，饼干之间保持一定间距。

第四步：烤箱调至170度进行烘烤，烤至表面金黄即可（时间约8—10分钟）。

第五步：烤好，取出冷却，可以加芝麻或巧克力等进行图案点缀。

朋友还推荐了一个在家做蛋挞的方法，也可以尝试着做一做哦。

制作蛋挞的配料如下：

纯奶油50ml；淡奶油100ml；蛋黄两个；白糖16g(可根据喜好添加)；炼乳一小勺；蛋挞皮7-8个。

第一步：牛奶、白糖、鸡蛋、炼乳、淡奶油一起倒入容器，充分搅打均匀

第二步：用细的漏网过滤两遍

第三步：蛋挞皮放在烤盘上，然后把过滤好的牛奶鸡蛋液倒进去

第四步：烤箱预热，上下火200度烤大约25分钟即可

祝大家的2021都能如烘焙甜品一样甜甜蜜蜜！