每一种食材都有属于自己的时节。春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。以四时为引，在一箪一食中，感知春夏秋冬的四季轮转。

“二十四节气·食光”，以符合时令的蔬果，在唇齿间感知时间流转，不负一年好时光。

杨梅满山红

“杨梅满山红，杨梅要出虫”。又到了最适宜吃杨梅的季节。

杨梅有多好吃？曾立下“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”誓言的苏东坡，在品尝吴越杨梅之后，欣然写下“闽广荔枝，未若吴越杨梅”的诗句。

初疑一颗值千金

作为夏日应季水果，杨梅有着很高的营养价值。

中医认为，杨梅味甘酸、性温，有生津止渴、和胃消食的功效，对于食后饱胀、饮食不消化等有较好的食疗效果。

从营养学角度看，杨梅含大量果酸，可以刺激胃酸分泌，帮助增进食欲、促进消化。此外，杨梅含有天然抗炎成分花青素，有助于降低人体炎症反应。

杨梅虽可开胃，但有胃病或胃酸过多的人还是不要吃太多，以免引起不适。

挑杨梅先看“长相”

果面干燥、颜色鲜红、软硬度适中的杨梅，才是最佳选择。首选果肉粒粒凸起的，瘪下去的一般都不新鲜。

新鲜的杨梅闻起来有股香味。如果长期存放或存放不当，可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，过了最佳食用期。

杨梅表面多缝隙，容易聚集灰尘，且可能藏有小虫子。这些虫子多为果实蝇的幼虫，主要成分是蛋白质，通常不会携带细菌。

如果介意虫子，吃之前也可以先放在清水里浸泡一会，再加上盐浸泡，让虫子自己浮出来。

饮食清淡吃点“苦”

酷暑临近，胃肠功能受暑热刺激而减弱，容易食欲不振，饮食应注重解暑热。

饮食宜温补

可以适当吃些温性食物，忌大热食物。例如用鸡肉煲汤，煲汤时加入当归、大枣等，既补气又补血，同时配些生姜、花椒等温性的调料，以温补阳气。

多吃点“苦”

“入夏吃苦，胜似进补”。中医认为，苦瓜、苦笋、苦丁茶等苦味食物，有利于清热败火、除燥祛湿，比冷饮更能解暑。

此时如果出现味觉减退、消化不良、食欲不振等问题，吃点苦味食物可以增进食欲。