笔者非常喜欢一部关于寿司的纪录片《寿司之神》，每次看的时候都被里面的美味寿司馋到，但从来没想过自己在家做。有位朋友胡小姐喜欢跟孩子一起在家做美食，这周听她说要做寿司，我就提前蹲点去蹭早饭了，顺便也拿上小本本把制作过程记录了下来。

所需食材：

米饭、紫菜、胡萝卜、鸡蛋 、肉松。(可根据个人喜好调整，将自己喜欢吃的蔬菜作为食材)。

准备工作：

1、首先要把胡萝卜切成条，然后用开水焯一下。水开后先放胡萝卜煮2分钟左右，捞出过凉，这样能更好地保持食材的脆爽口感。

2、将焯熟的黄瓜、胡萝卜放入盐、香油、味精、花椒油拌好备用。（如果喜欢吃原味的则不用加调料）

3、鸡蛋可以先打到碗里搅拌均匀，然后起锅烧油把鸡蛋液摊成鸡蛋薄饼，摊好之后切开备用。

制作视频：

吃的时候，可以挤上自己喜欢吃的沙拉酱或者鱼子酱。