过节宅在家里是不是大鱼大肉吃了好多？节后上班了，调整饮食刮刮油、解解腻，可以试试这5种清肠食物。

凉拌黑木耳

黑木耳的作用：木耳具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。

食材：黑木耳，蚝油，姜，盐，酱油，面粉，青红椒，淀粉。

做法：

1.浸泡黑木耳，把木耳泡开。

2.黑木耳泡开后，换水，加1勺面粉清洗黑木耳。

3.把木耳切成条，放入开水里焯3分钟左右。

4.锅内放入油，2成热时加入蚝油、姜、泡椒炒一炒，放入酱油。

5.汁煮开后，加入半碗水，烧开后，加水淀粉勾芡。

6.将汁淋到黑木耳上，可加青红椒做装饰。

泡发干木耳小技巧：把木耳装进一个密封的盒子，倒入温水，加入食用盐，盖上密封盖，摇晃2-3分钟即可泡好。

凉拌芝麻海带

海带的作用：海带中富含的碘可促进血液中三酸甘油酯的代谢，有助于润肠通便，而且热量很低，膳食纤维丰富，能加速肠道的运动。

食材：海带、盐、鸡精、白糖、酱油、麻油、香油，芝麻。

做法：

1.将海带丝用凉水浸泡24小时后清洗干净，切成长段。

2.放入盆中，放入盐、鸡精、白糖，抓拌均匀，放入酱油拌匀。

3.放入麻油、香油，拌匀。盛入盘中，撒上白芝麻 。

葱油白萝卜

白萝卜的作用：萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。

食材：白萝卜300克，小葱50克，盐2克，姜5克，白皮大蒜10克，植物油25克，味精1克。

做法：

1.将香葱去根、老皮和黄叶，洗净，切末。

2.白萝卜刷洗干净，切成5厘米长、3厘米宽的长方片。

3.鲜姜刮去皮，洗净，切末。蒜去皮，切末。

4.将炒锅置大火上，倒入植物油，待油热后先入葱、姜末，炒出香味时，放入萝卜片煸炒几下，加入精盐、白糖和少许水，炒匀后盖上锅盖，用中火烧至萝卜片酥软，锅中汤汁近干时，放入蒜末和味精，炒匀后盛入盘中即可上桌供食。

芹菜炒豆干

芹菜的作用：芹菜当中富含膳食纤维，尤其是粗纤维的含量更多，能够起到润肠通便的作用。

食材：芹菜200克，豆腐干100克，盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克。

做法：

1.豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出。

2.花椒泡热水制成花椒水。

3.锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透。

4.再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟。

5.加味精，勾薄芡，淋油，出锅装盘。

菠菜拌花生

菠菜的作用：菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘。菠菜里丰富的维生素含量能够防止口角炎等维生素缺乏症。

食材：菠菜250克、花生80克，生姜1小块、葱1根、干红辣椒2个，调料若干

做法：

1.将花生米入锅，不加油用小火干炒，炒至花生出现噼啪声取出晾凉。

2.将菠菜摘洗干净，放入开水中焯一下，菠菜变色后马上捞出晾凉，挤干水分，切成寸段备用。

3.将生姜切末，葱切成葱花，干红辣椒切小段，将生姜末均匀撒在菠菜上，另取锅，锅中下适量食用油，油热后将葱花与辣椒下入锅中翻炒，直至炒出香味，将葱花、辣椒段和油一起均匀浇入菠菜中。

4.往菠菜中加入适量食盐、白砂糖、酱油和香醋调味，再将花生碎粒撒入菠菜中，拌匀后即可食用。