两杯拉花咖啡、一杯特调咖啡，今天下午，来自江川路街道的咖啡师赵源在闵行区咖啡师三级（高级工）职业技能竞赛上，用三杯咖啡展现了自己的多年所学。“比赛和平时自己做咖啡的环境很不同，磨练的是技术和心态，所以我特地报名参赛。”

6月6日，闵行区举办2024年咖啡师三级（高级工）职业技能竞赛。竞赛由闵行区总工会、闵行区人力资源和社会保障局主办，新虹街道党工委、新虹街道办事处、新虹街道总工会、新虹街道社区事务受理中心承办。从预赛到决赛，全区4200余名咖啡行业职工参与竞赛。

赛证结合

选手“一手拿奖杯，一手拿证书”

本次竞赛分预赛和决赛两个阶段，覆盖闵行咖啡师约4200余人。在全区14个街镇、莘庄工业区和咖啡企业遴选推荐、考证机构资格初审基础上，主办单位面向选手分批开展了理论和实操赛前培训。预赛以咖啡师三级（高级工）职业技能等级认定考核的形式进行，认定考试中合格且成绩靠前的选手进行了决赛展示。

决赛当天，每位选手制作2杯拿铁咖啡拉花与1杯创意咖啡。在拉花环节，赵源选取的图案是郁金香，特调咖啡则是准备的白桃气泡美式。制作咖啡多年，但他还是特别看重比赛的机会，“我刚入行的时候，大家都是凭兴趣在学习、在研究，专业的比赛和评审机会都很少。”也是一次比赛获奖的经历，让他萌生了从家乡海南来上海闯闯的念头。他告诉记者，比赛的氛围、评委的点评都对自己提升技术有帮助。

更让赵源看重的，是这次比赛与咖啡师三级（高级工）职业技能等级认定的相结合。记者了解到，本次竞赛与职业技能等级认证相结合，以咖啡师高级工国家职业标准（国家职业资格三级）为竞赛标准，通过竞技比赛推动职工技能培训和认证，实现“赛证合一”“赛证融通”，引领职工技能竞赛“一手拿竞赛奖杯，一手拿职业技能等级证书”风向标。

当前，随着中国咖啡市场的崛起，对专业咖啡人才的需求也日益加大。与庞大的需求相对，目前上海取得咖啡师三级（高级工）证书的从业者只有百余名。本次竞赛中，十余名选手将通过本次比赛取得咖啡师三级（高级工）职业技能等级证书。

来自Eddy咖啡的创业者曹之人也通过本次竞赛参与了职业技能等级的考试。因为朋友的推荐和机缘巧合让他爱上了咖啡，从而进入行业。目前，他所在的企业从事埃塞俄比亚咖啡豆的生产，“最初对咖啡只有浅显的认识，入行以后才了解到里面有很多学问，比如咖啡的风味等，我们有一款草莓红酒风味的咖啡，就是源自当地的特产咖啡豆。”他坦言，希望通过比赛对行业资讯有更深入的了解。“虹桥商务区是上海咖啡行业的头部区域，通过参加这类活动，既能了解行业最新资讯，也能提升技能，比如我所在的企业，虽然不直接销售咖啡，但是对咖啡豆的品鉴、咖啡制作都会影响到我们生产的产品。”

下一步，闵行区总工会将会同区人社局继续围绕产业职工“全生命周期服务”，不断探索“赛证融通”“赛证合一”的竞赛模式，推进各行各业职工技能培训、技能竞赛、技能晋升，进一步加强闵行高技能人才队伍建设，为广大青年走上技能成才、技能报国之路创造良好的发展环境。

以赛促建

行业工会朋友圈“越做越大”

比赛当天，虹桥国际中央商务区（核心区）咖啡行业工会联合会揭牌成立。这是在此前虹桥国际咖啡港行业工会的基础上，“朋友圈”再次扩容，覆盖咖啡烘焙、咖啡制作、咖啡设备生产、咖啡馆运营、咖啡从业人员培训等相关企业40家。

记者了解到，闵行的咖啡店数量约占全市总数的七分之一，其中虹桥商务区就拥有100余家咖啡店。“街道总工会以职工技术赋能为导向，精心打造‘易技能’特色品牌项目，通过技能培训、技能竞赛、工匠评选等形式，不断深化产业工人队伍建设改革。”新虹街道总工会主席梁晓萍告诉记者，工会组织建设后，将立足产业发展，推动产业结构优化升级，继续组织开展咖啡行业从业人员技术交流、技能培训和技能竞赛活动，为广大咖啡行业职工提供优质服务和保障措施，打造成咖啡行业职工的暖心家园。