品民俗,赛技艺,松江区广富林街道总工会开展“迎端午”主题餐饮劳动和技能竞赛

来源:劳动观察 作者:张锐杰 发布时间:2024-06-05 18:18

摘要: 广富林街道总工会开展“迎端午”主题餐饮劳动和技能竞赛。

包粽子、扎艾草……在传统节日端午节到来之际,一场别开生生面的迎端午职工文化活动在位于松江广富林的宰相府举行。辖区内的餐饮职工在劳动和技能竞赛赛场上展示才艺,学习各类粽子包法。


宰相府、希尔顿、江南婆婆、半亩田、繁楼、新发现、江南里……这些餐饮门店是在广富林街道颇有名气。活动当天,来自14家餐饮企业的师傅们同台竞技,他们围绕特色热菜烹饪和主题花式冷盘制作两个项目,纷纷拿出自家招牌菜和个人绝活,呈现出的一道道美味佳肴像是一件件艺术作品,精湛的刀工、巧妙的设计,令在场的观众赞叹不已。



活动现场还开展了一场特色的端午主题体验活动,大家现场包粽子、扎艾草,体验独具魅力的传统文化。结合到场职工的身份特点,本次包粽子活动也是一场技艺交流,四角粽、三角粽、宝塔粽、牛角粽……各种新款粽子在彼此的交流中诞生。来自宰相府的李师傅说,“很高兴能来厨艺大赛与各位高手比拼,同时我还在体验活动中尝试各种粽子的新款式,感受到了中国传统文化的魅力,让自己的技术更全面更丰富。”


责任编辑:陈恒杨
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