上海蔬菜集团最新公布的行情信息显示，近期，沪上海市场蔬菜供应充足，市场蔬菜混合均价环比继续上涨的走势有所缓解，不少品种再次有着“止涨回跌”的表现。此前客菜需求抬升释放出来的涨价信号，随着本周甘肃、张北、内蒙等地的冷凉夏菜增量来场，再次“偃旗息鼓”。

分析指出，由于现阶段各大夏季主产区上货量都较为充足，互相之间又在竞争挤压销售空间，这种多产区叠加供应的格局，使得蔬菜价格的上行空间始终有限。市场内部分品类短时的供应偏紧，很快就有同产区，甚至外部产区的货源来场补充。

7月27日至7月31日这一周，张北货来场车次稳步增加，此前有着上涨表现的青甘蓝、大白菜、散花、豆王、芸豆等，近期都再次出现了小幅回落。此前涨幅较大的黄瓜，近期也随着云贵、辽宁地区货源集中来场，从高位有所回落。

近期市场交易体量呈现出小幅增长的态势。张北货、湖北辣椒、内蒙番茄等季节品类正在逐步进入上市高峰期。市场积极调配车位资源，增加货源承载能力，有效确保了“夏淡”期间上海市场对外省客菜的需求。

业内指出，后续，去年8月初在主产地持续降雨的影响下，蔬菜价格出现了翘头的走势。但今年来看，各产区极端气候影响小于往年同期时段，产地货源的上市量和稳定性较强。预计短期内蔬菜的供应能力是有保障的，市场价格的走势也会表现得相对温和，不会出现大的波动。

头图来源：图虫