上海蔬菜集团最新发布的信息显示，2024年第一周，蔬菜价格高低分化走势拉大，但整体呈现季节性的带动上涨。

据披露，1月1日至1月5日即2024年第一周，蔬菜行情延续了年前的走势，整体波动起伏较小。在去年末一波寒潮的影响下，“南菜北运”正式迈开了脚步。此前供应时间延长的北方蔬菜近期加速退市，上市量缩减后产区收购价格出现波动，原本相较南方冬季蔬菜的价格优势也在逐步抹平，下游采购需求导向因此开始发生转变。但由于南北蔬菜衔接顺畅，田间货源存量较为充足，南方蔬菜增量入场后，行情价格表现的较为平稳，仅蔬菜混合均价受优质货源来场量增加带动，呈现出波动上行的走势。

细观这一周的蔬菜价格，其实大多数蔬菜品类在近期产区转换和气温波动影响下，已经经历了调整。

从历年数据来看，辣椒类、茄果类、瓜菜类基本都已经处在往年的正常价格区间，番茄、冬瓜、豇豆、玉米等商品处在往年同期的高位。目前市场行情中处于低位的主要还是集中在大宗类商品中的白菜、甘蓝、卷心菜、白萝卜等，以及供求表现失衡的叶菜类蔬菜。本地货源和外省货源互相冲击，在寒潮影响下也处于低位价格区间，甚至这一周再次出现小幅下探。以受上海市民偏爱的青菜为例，这一周批发价格再次出现0.7-0.8元/斤的低价。可见，蔬菜价格高低分化走势拉大，但整体呈现季节性的带动上涨。

1月1日至1月5日这一周，蔬菜进场量环比上周基本持平。虽然南方蔬菜来场量有所增加，但主要填补的还是北方蔬菜缩减的体量，周内需求并没有出现明显的提振。走货情况依旧较为平缓，大宗类蔬菜和叶菜价格还是对整体行情有着牵制，这部分货源的充足，使得地产蔬菜依然保持着较强的自供能力，抑制着市场客菜需求的上涨。

业内预计，后续，近期冷空气强度偏弱，各地气温再次呈现同期偏暖的态势。接下来南方地区将迎来连续阴雨天气，对蔬菜生长会造成些许不利。但由于田间货源供给量较为充足，后续还有增量上市的条件，预计近期行情会保持相对平稳的走势。

头图来源：图虫