11月5日-10日，第九届中国国际进口博览会在国家会展中心（上海）举行。恰逢进入中国市场30周年，麦德龙再次以参展商、采购商和商品提供商三重身份参会，自首届以来连续九届参展。今年，麦德龙围绕全球美食、可持续发展和专业餐饮服务布置展台，把进口食品的采购、品控和溯源过程带到观众面前。

本届进博会上，麦德龙展出128款从全球主要产区直接采购的商品，其中55款首次参展，11款为本届进博会限定首发商品。法国孔泰奶酪、意大利帕玛森奶酪和希腊菲达奶酪等具有原产地保护标识的产品集中亮相，展品还包括越南香水椰、加拿大AAA谷饲牛肉、新西兰冰淇淋和南非白诗南葡萄酒。展会期间，麦德龙还与多国合作伙伴完成了新一轮签约。

据麦德龙介绍，直接采购减少了中间环节，让部分进口商品的价格更贴近日常消费。以展出的麦臻选越南鲜椰为例，800克规格参考价为11.8元。这款鲜椰已接入麦咨达食品全程追溯体系，从种植区域核查到果实采摘、加工包装，关键环节的信息均可查询。部分参展进口水产品还通过了MSC或BAP认证，并结合追溯体系记录从源头渔场到终端货架的信息。

一件新品如何进入麦德龙的商品清单？据介绍，候选商品要经过厨师盲测和反复比较，品控人员还会到产地和加工车间核查。进入进口环节后，工作人员会逐项比对麦咨达的海外核查记录。麦德龙将服务学校、酒店、医院和企业食堂等专业客户时形成的选品和品控标准，也用在面向家庭消费者的业务上，两类客户共享同一套供应链和品控体系。

展台上，麦德龙主厨与世界技能大赛烹饪（西餐）项目金牌得主杨萧剑现场呈现了一套包括前菜、主食、汤品和甜品的菜单，并提供配套食谱和佐餐方案。餐饮客户可以了解如何选购食材、搭配菜单和控制成本，普通观众也能观看演示、扫码选购食材，回家照着食谱做。

11月5日至18日，麦德龙全国线下门店和线上App联动销售进博会同款商品。麦德龙介绍，往届已有首发商品在展后进入门店常态化销售，本届限定首发商品也将加快进入销售渠道。

1996年，麦德龙在上海开设中国首家商场并设立总部。如今，其业务已覆盖全国24个省份、60多个城市，拥有近100家商场。麦德龙方面表示，未来将继续依托全球直采和自有品牌，扩大可持续商品供给，推进数字溯源，完善线上线下服务。

头图为第九届进博会麦德龙展台。受访企业供图