如果问哪一种水果最适合夏天，那一定非瓜类莫属了。民间有句谚语：春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。瓜类既能补充水分，又可以防暑降温，还有助于减肥降糖。

眼下又到了吃瓜的好时节！上海郊区可谓是“卧虎藏龙”的瓜果宝地。烈日之下，上海近郊的点点绿茵、片片大棚里，种种瓜果汲取了阳光雨露的种种恩赐，已到了丰沛甜美的成熟季。

专业人士介绍，本地水果最显著的特点是：安全、新鲜、优质，且各处盛产不同的品种，颇有“各司其职”的味道。8424西瓜、三林崩瓜、亭林雪瓜等本地瓜果越来越受市民欢迎。

它们小小的身体里蕴藏着最接地气的上海基因，吃货们要抓紧时间享用夏日里的上海味道哦！

上海人心中的西瓜“天花板”

夏日绝对C位：南汇8424西瓜

赏味期：五月至十月

没有西瓜的夏天是不完整的，在上海“吃瓜人”心里，西瓜的种类只分2种：一种是8424西瓜，一种是其他西瓜。随着申城气温逐渐攀升，上海各处水果生鲜店里，一波初夏时令果品已经上新，大名鼎鼎的8424西瓜在大大小小的水果店中无一例外占据了C位。不过，虽然都是8424，价格却有不小的差别。

南汇8424西瓜是地理标志产品，无论通过哪种渠道销售，西瓜都会被贴上统一的追溯码和集体商标。当然，价格也相应更高一些。根据盒马、叮咚买菜等线上平台显示，目前南汇8424西瓜单果4kg左右为69.9元每个。

而走访几家店下线水果店发现，出售的未贴标的或其他产地出产的8424，价位都在4元每斤以下，最低的在3元每斤以下。市民张女士表示，自己每年都会购买8424西瓜，几乎没有踩过雷，无论是产自南汇还是其他区域，口感都不错。不过仔细比较的话，前者确实更脆更甜。

说起8424的命名还有一个“小知识”。1984年，吴明珠教授培育出品系为24号的西瓜良种，且是早熟品种，故名早佳8424西瓜。在上海市农业局专家帮助下，南汇从新疆农科院哈密瓜研究所引进早佳8424西瓜种源，一举成为南汇西瓜生产当家品种，并冠名“南汇8424西瓜”。

品尝过“南汇8424西瓜”者，都会啧嘴称赞：这才是真正的好西瓜！口感稳定、品质鲜甜。而经过南汇瓜农的辛劳付出，近年已辟建出了规模化的“南汇8424西瓜”生产基地。该品种生育期90天，从开花到成熟约30天，单果重3—5公斤，皮薄汁多，鲜甜可口。

上海人对夏天的仪式感，就是从8424西瓜开始的。在上海，自8424来到这座城市，就成了绝无对手的“瓜王”。30多年来，它用脆甜多汁征服了一代又一代上海人，是在上海买瓜的“唯一暗号”。

“脾气最大”的瓜是啥瓜？

没错！就是总爱“裂开”的“三林崩瓜”

赏味期：五月底至八月下旬

除了绝对C位8424，上海的其它瓜种也不一般，其中三林崩瓜是上海“四大名瓜”之一，只听名字就知道它有多脆了。

近日，三林崩瓜正式批量上市，这是三林崩瓜首次作为浦东品牌瓜果亮相市场，更大规模地与本地消费者见面，这一包裹着老浦东人夏天甜蜜记忆的瓜果品种，曾一度濒临绝种，如今终于回归了。

三林崩瓜种植历史悠久，是浦东区级非物质文化遗产，以“皮薄如纸，一触即破，甘甜如饴黄瓤秀色”而著称，它的瓜皮比普通西瓜要薄许多，厚度大约只有3毫米，传说每当雷雨过后或在瓜田梗上走路脚步稍重，瓜就会迸裂满地，由此得名“崩瓜”。

虽然三林崩瓜的颜值、口味、口感在西瓜届享有一席之地，却因其“一触即破”的特点导致运输损耗太高曾一度濒临绝种。

今年，“三林崩瓜”正式加入浦东品牌瓜果“家族”，还与知名电商合作，通过数字化供应链路，统一崩瓜种植标准、采收熟度，再通过定制包装的方式防止崩瓜在配送途中开裂，要求配送员在配送过程中要格外留意，送达时须开箱检查，目前，“线上挑瓜”已成为消费者的主要采购方式。

“希望能让消费者买到熟度达标、完整的瓜，也希望三林崩瓜不仅能铺满上海市场，还能走出上海，做大做强这个非遗品牌。”瓜农表示。

差点绝种的上海百年名瓜

“脆！爽！甜！”亭林雪瓜

赏味期：五月底至九月中

五月底，亭林镇“五果飘香节”开幕，亭林雪瓜新品上市，一盒有6-8个，5斤左右，售价100元。尝上一片，鲜嫩松脆，香甜爽口。作为沪上传统的“四大名瓜”之一，它曾给老一辈上海人心中留下香甜的记忆。

细看这雪瓜，外形泛白，个头小巧，一般一只不超过8两，籽瓤部分呈深绿色，瓜肉松软，尝一口，香甜，籽瓤部分甚至为雪瓜添味不少。据瓜农介绍，采摘时要特别小心，因为“瓜皮太薄了，一不小心就会留下指甲痕，而这瓜皮又是可以吃的。”

然而，如此美味的瓜种，在其种植历史上，居然还差点濒临“灭绝”。原来，和三林崩瓜一样，由于该瓜皮薄易裂，产量不大，推广规模种植难度大，长期以来又缺乏提纯复壮，多年来仅在农民自留田中少量种植，除自家留用外，少量会拿到小菜场里卖一点，一度面临绝种的风险。所以亭林雪瓜的名声在外，但上海市民仍无处可买。

而为了“复原”这百年名瓜，近年来，金山区农委、农技中心和镇农技站农技人员的潜心钻研，对亭林雪瓜进行提纯优化试验研究，保存了雪瓜优良的品质，希望让更多人品尝到亭林雪瓜的独特美味。目前，亭林雪瓜已先后获得国家农产品地理标志登记证书、绿色食品认证、“亭林雪瓜”地理标志证明商标等。

很多市民或许不知，上海以前有“四大名瓜”，即宝山罗店的海冬青，金山亭林的雪瓜，七宝的黄金瓜，浦东的三林崩瓜。这些瓜有的有百年左右历史，品质极佳，但是后来却逐渐淡出上海市民的视野。近年，除了宝山海冬青暂时难觅踪迹外，其他三种都在努力回归市民果盘。

七宝黄金瓜重出江湖

真的很香很甜，真有十条筋

赏味期：六月初至八月中

“小时候，摘几个七宝黄金瓜放在屋里，第二天整间屋子飘满浓浓瓜香。”七宝的老人回忆。但很长一段时间黄金瓜因为果形小、产量低一度濒临灭绝，现在在科研人员提纯复壮中重出江湖。

七宝黄金瓜呈椭圆形，皮色金黄，因有十条明显的白色纵沟 ，故俗称“十条筋”、“十棱黄金瓜”。金黄色、香喷喷、甜丝丝，果肉白里透黄，坚脆香甜，果香浓郁又十分清爽，个头小小却是很多人的爱。闵行本地的朋友品尝后都说：“这就是小时候吃的味道。”

然而，曾经风光一时的海冬青如今却已从市面上绝迹了。随着甜瓜种植技术的提高，海冬青在成本、外观、口感等方面都不再突出，经多年研究和改良也没有起色，一代名瓜就这样销声匿迹。

当然，瓜果飘香的收获季，除了吃瓜，上海还有很多本地产水果颇受市民欢迎：崇明的翠冠梨在小范围内颇具口碑；南汇的水蜜桃也是市民趋之若鹜的购买对象；而位于嘉定马陆的葡萄园里，市民正小心翼翼地摘下一串串葡萄，获得甜蜜的收获……这些夏日里的上海味道可别错过哦！