早春的笋芽，多而强悍，那种破土而出的壮观，让人感受春天竹子勃勃的生机。在浦江镇立民村智耕竹笋研究基地，这样的壮观场景每天都在上演。

“你看，早上我们已经采了好几箩筐了，把冒头的竹笋都挖掉了，睡上一觉，明早醒来再看，这里又会冒出来，满地的竹笋！” 智耕股份公司董事长竺国领满脸都是丰收的喜悦，“现在每天能产出3000-5000斤。”竺国领口中说的源源不断就会生出来的“宝”，就是公司自主研发种植的有机雷竹笋，填补了上海“有机雷竹笋”的品种空白。

“‘上海唯一’这块牌子很硬”

“春天了，买点时鲜货，春笋烧腌笃鲜，鲜得眉毛都要掉下来了”。这两天，春笋越来越多地出现在市民们的“菜篮子”里。而上海人饭桌上品尝到的本地春笋，极大可能就是来自于智耕家的雷竹笋。

为什么这么说？这里还有一段故事：宁波产笋，生于宁波的竺国领来到上海后，发现上海本地没有笋。“上海老早是竹子发达的地区，你看以前人家房前屋后都有竹林，但经过很长一段时间后，我们发现竹子少了，笋都变成外来的……” 竺国领心想，能不能将宁波的种源引进来，让上海人民也吃到本地种的新鲜笋呢？

“外地的笋经过运输至少2-3天到市民的餐桌上，要是本地就有，那么早上采的新鲜笋，市民当天就能品尝到，这是多么美的一件事” 。

自2009年起，竺国领开始了引种计划。说来容易，干起难，要将“靠天吃饭”的农作物种好，尤其是让“水土不服”的竹笋在上海“安家”，谈何容易。

“整整8年，说起来还有点辛酸”。第一年，竺国领从宁波买了3万棵竹笋作为种源埋了下去，令他没有想到的是，这一年遇到了刮台风，3万棵笋只存活了1千棵。

“因为这1千，我不能放弃”。竺国领决定第二年继续干，他又从宁波买了点竹子，继续试验，这年，台风不来了，可是遇到了40天不下雨，许多竹子又被“渴”死了。然而竺国领不服输，第3年第4年，整整8年，竺国领都在试验克服宁波笋在上海安家“水土不服”的难题，“从第9年开始，我们种下的竹笋终于都能存活了。” 竺国领说。

今年是第14个年头了，经过了10多年的摸爬滚打，竺国领不仅让上海人吃到了本地种植的笋，还改善了笋的品质，提高了笋的产量，丰富了上海人的“菜篮子”。2012年，雷竹笋还获得了中绿华夏有机认证。

现在，由于智耕研发的有机雷竹笋品质高，产量高，营养价值高，宁波地区许多种植笋的企业还倒过来向竺国领讨种源种植，将上海唯一的“有机雷竹笋”搬入宁波人的餐桌。

“一年四季都能尝鲜了”

笋很鲜美，但吃笋的季节很短，如何让大家更多时节吃到笋，竺国领和他公司的伙伴开始动脑筋。

“我们通过研究保温技术，通过拉长产笋期，来延长供应期”，竺国领说，一开始大家集中在一个月内吃到笋，后来3个月，5个月，7个月，现在已经能延长到8个月了。

同时，竺国领又开出了自己的食品加工厂，通过农产品深加工，实现一年四季可供应。“你瞧，这就是上海人欢喜的油焖笋，有了深加工产品，这样一来，上海人是不是一年四季都可以吃到笋啦。” 竺国领笑眯眯地说。

“这叫竹鞭，是长在地下的，我们看见成片成片的竹林最主要还是靠这根地底下的宝贝。”竺国领向我们科普，你看，竹鞭上每一节都会冒出一个芽，也就是竹笋，竹节越短，产量就越高，这也是竺国领团队研发的雷竹笋之所以产量高的秘密。而竹子最短存活的时间是8年左右，老死的竹子，我们又拿来粉碎了，重新回到土里，这就是天然的有机肥料。

我们获悉，随着产量逐年提高，公司的供应链已延伸到苏州、无锡、南京、杭州、金华等长三角主要城市，下一步将通过互联网平台、冷链技术，供应北京、西安、武汉等大中城市。

“早上在田头晚上在桌头”

“叮咚买菜”“盒马生鲜” “永辉超市”……现在上海各大生鲜超市纷纷向智耕下订单，每天供不应求。

“我们基地总共300多亩竹林，从现在开始一直到清明前，是最忙的季节，当天采摘的当天就运走了。”竺国领说。

2020年抗击新冠肺炎病毒的第一个春节, 竺国领关注到市民的消费模式从线下转为线上，“我们危中见机主动出招”。公司与“叮咚买菜”“盒马生鲜”等平台对接，为上海市民提供最新鲜的雷竹笋；通过与“永辉超市”对接，打通了线下实体店与线上消费平台，实现消费人群的更大覆盖。

去年春节，为了保障雷竹笋供应，从大年三十开始，全体留守员工做好疫情防护，天天上岗。为保证安全，严控疫情，关门生产，除司机运输外，坚决不外出，每天起早摸黑，保质保量把有机雷竹笋送达各配送总仓，保证平台及时配送到千家万户，保证每天的需求量，让市民能吃上最新鲜的雷竹笋，真正实现了“早上在田头晚上在桌头”。

智耕股份公司扎根上海闵行区浦江镇立民村。2012年，竺国领的公司注册了“立民”商标，把公司的发展与当地村镇发展紧密联系在一起，为浦江镇一村一品建设作贡献，实现农村农民、企业乡村共发展，提高了村民收入的同时壮大农村集体经济，实现集体资产增收的新业态。

竺国领心中还有一个宏伟蓝图，就是要带动农村农户共同发展，一起推动科技兴农。

“我们可以采用“建立公司+农户订单”模式，搭建助农平台，帮助农民增加收入，提高生活质量。我们有种源，可以教大家种，村民们种好后，我们还可以帮忙回购出售。这样既给村民提供了就业机会，实现了双赢，也真正让农民的袋子鼓起来。” 竺国领说，除了种植，还可以发展亲子采摘，游玩之余还有礼品带回去，通过一条龙的产业链，把都市林下经济产业做精、做强、做实。

雷竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维等特点，不仅味美而且营养价值高，富含18种不同成分氨基酸，还是蛋白质含量较高的蔬菜品种之一，对人体具有很高的营养价值。有机雷竹笋林还是天然的氧吧，具有极高的生态价值。