古人常说“最是一年春好处”，花已开，春已至，阳光渐暖，空气正好。各种乡野嫩蔬、鲜美河鲜、时令美味……纷纷上市，成为人们舌尖上难忘的“春之味”。

春日的周末，除了赏鸟语花香，更是一定要尝一尝“春天的味道”，才不负这人间好时节。宅家的朋友可以试着和家人一起动手做一做、品一品这些带“春”字的美味哦！

春卷

你想过把春天卷起来，一口吃掉吗？春卷是春日里人们经常食用的一种美食，流行于中国各地，江南等地尤盛。

用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅炸至金黄色。馅料可荤可素、可咸可甜，里面通常包含了大量春天新鲜的蔬菜，因此营养价值非常高。咬一口外脆里嫩，口齿留香，包你春风得意！

材料：春卷皮、荠菜、豆腐干、香菇、虾仁、色拉油、食盐、香油

做法：荠菜香菇焯水、豆腐干虾仁切碎，加入调料调味；用春卷皮包适量馅儿后卷起来；放入油锅中炸至金黄色捞出摆盘即可。

春饼

吃春饼历史悠久。古人尝鲜，就用面皮包着时令美味，有荤有素，卷在一起吃，非常营养，取名春饼，寓意着五谷丰登，金银满堂，也是春天的象征。

有了春饼，自然少不了合菜。所谓合菜就是用时令蔬菜，如韭黄、豆芽、香干等切成的丝，或拌或炒，讲究的可加海参丝、肚丝、香菇丝、火腿丝，这样就更好吃，清新爽口，寓意又好！

材料：面粉、火腿、卤肉、时令蔬菜

做法：面粉和好并擀成若干15厘米左右的面皮儿，烙熟。火腿切丝、卤肉切片，将备好的蔬菜肉类放到烙好的面皮上，卷起来即可食用。

春茶

对好茶的茶客来说，无春茶不春天。春茶即是春天的味道，一杯新茶，淡淡的芳香，甘爽鲜醇的口感，感觉喝的就是整个春天的生机。尤其是头春茶，蕴含了整个春天的精华部分。不论是绿茶、红茶还是普洱都在追求头春，而又没有哪种茶类，会比绿茶更爱春天的鲜爽。

因着春茶茶芽肥壮，内含物质丰富，茶叶鲜爽度、饱满度和协调度都很高，因此大多未经发酵，通过杀青、揉捻、干燥等工艺制作成绿茶。每到春天，茶客们便不约而同地将目光聚集在绿茶上，争着能早日品上这一口鲜。

品春茶、食春卷、咬春饼……在舌尖上跳动的春天，是弥漫在口腔和喉咙里的原汁原味，让我们一起用味蕾感受春天吧！