“122多个国家、地区，1817家企业参展，展区面积达到75000平方米，较上届60000平方米、1700家企业大幅增加。可以说，第二届中国国际进口博览会参展企业数量、国别数，以及面积都是最大的一次，没有之一。”在刚刚与记者举行的见面会上，食品及农产品馆馆长应健非常自信地报出了这么一组数据。

毋庸置疑，中国已经是进口食品最大的消费国之一。所以，在每一次的进博会举办期间，食品馆的受关注程度总是非常高，被誉为“舌尖上的进博会”。而随着大批参展商加入，食品馆在第二届进博会期间的火爆程度绝对不会输给第一届。

近三成食品馆企业为首次参展

在1800家企业中，有接近20-30%的参展商为首次参展。据应健介绍，不少参展企业都将最尖端的食品生产技术和最前沿的产品带了过来，并选择在进博会期间进行“首秀”，其中，在中国首发的企业展品就达到了60-70家。“目前，仅在预申报系统内可查询到的食品及农产品馆参展商品就已经达到了7000-8000件，实际展量肯定远超这些。”

11月5日，一条重约600斤的日本蓝旗金枪鱼将成为展会期间最晚抵沪的参展商品，观展者有机会亲口品尝。“11月6日，西班牙阿尔博公司将为这条蓝旗金枪鱼举行开鱼仪式。”应健介绍，参展的金枪鱼是从地中海海域捕捞而来的，打捞时间距离开鱼仪式不超过3天，通过冷链系统运输，以确保其新鲜度。不仅如此，展会上还将展示更多的“金枪鱼家族”，不同品种的鱼类都会一一亮相。

展会期间有望“大口喝酒、大块吃肉”

众所周知，由于此前的“疯牛病”爆发，法国牛肉隐退中国市场的时间已经长达18年之久。去年，随着法国总理访华，中法双方签订了相关的贸易协定，去年首届进博会之后，法国牛肉获得了重新进入中国市场的准入证。在此次进博会期间，将会有为数不少的法国屠宰企业参展，并带来各类优质的法国牛肉，以及欧洲代表性的肉类制品。

记者了解到，在食品馆众多的展品种，种类占比达到前三位的分别是“饮料酒类”、“乳制品”，以及“休闲食品”。作为首次参加综合性展会的企业，法国保乐力加就获得了授权，将带来知名的拉菲红酒，并现场提供试喝。

值得一提的是，随着中国乳制品需求越来越高，在参展企业中，鲜奶、奶粉等也成为了一些参展企业重点推荐的产品。据介绍，在此次进博会期间，达能公司就将首发一款针对婴幼儿的羊奶粉。据悉，该款绵羊在新西兰占比仅千分之0.02，并享受特供牧场，属于非常稀有的产品，此次亮相进博会也是中国“首秀”。

在农副产品领域，美国的一家公司将会提供可以食用的美妆产品，例如，洗手液、粉底液等等。据悉，这些化妆品的材料都是从食品生产过程中剩余的产品里提取的，包括大豆、玉米等天然产品。

已有企业报名参加第三届进博会

如此大规模的参展商，带来的签约订单数也十分可观。据应健介绍，就去年首届进博会的成交金额显示，食品馆是仅次于装备展的展区，“去年的成交额为127亿美金，今年一定会超过这个数字”。

此外，还有不少“一带一路”企业也纷纷加入到了参展的队伍之中，其参展面积占到了整个食品及农产品展区面积的一半。其中不乏一些尚未正式进入中国市场的土特产，例如，埃及的酸枣，格鲁吉亚的红酒，叙利亚农民自己种植的农副产品等等。据悉，不少“一带一路”企业将进博会平台作为契机，先行“试水”，以此寻找贸易合作伙伴。

食品馆的火爆程度不言而喻，据透露，已有参展商提交了参加第三届进博会的报名表格，这比去年的招展进度提速了整整1个月。“目前，我们已经收到报名表信息4000平米，已签约1000平米。”应健说。