铁皮罐头里封存的，是几代上海人餐桌上的记忆。本期“盛夏走基层”，我们走进上海梅林食品有限公司，在实操中感受高温车间里的热浪蒸腾、消杀线上的精准控温、包装工序的层层把关。汗水浸透工装，匠心凝于铁罐，让我们从一罐午餐肉开始，探秘咸香背后的传承与创新。