葱白又称葱茎白、葱白头，是葱根部的鳞茎。葱是大部分菜肴不可缺少的调料。不过葱除了是菜肴的一部分之外，葱根部分的葱白却有另外的价值，那就是具有一定的食疗作用。

具体有哪些功效，有哪些推荐方子，龙华医院药学部张明主管药师向大家介绍——

葱白味辛，性温。具有发汗解表，散寒通阳的功效。主要用于外感风寒，阴寒内盛，格阳于外，脉微，厥逆，腹泻，外敷治疗疮痈疔毒。

感冒可以用葱白吗

葱白煮水是可以治疗感冒的，前提是风寒感冒，一般症状表现为风寒、流涕。葱白煮水性温，味辛，有使汗腺排汗的作用的，所以可以治疗风寒感冒，且孩子、成人、老人皆适用。

感冒出现喉咙痛多见于炎症引起扁桃体发炎从而引发嗓子疼痛，属于风热感冒，不建议喝葱白熬水。如果感冒严重的话，可以做一下血常规检查，根据检查选择消炎药。

葱白煮水小配方

原料：葱白，胡椒粉，水

做法：

1.拿出葱白(大概20-25根)洗净，葱白就是我们平时吃的葱的茎的部分(建议最好保留根须)。

2.把洗净的葱白放到药罐或锅(带锅盖的锅)内，加入3小碗水。

3.先大火约7-8分钟烧热。然后用小火慢慢熬半个小时，注意将药罐或锅的盖子盖住。

4.半小时后熬到大概只有一碗水的样子，熬好后倒在碗里，葱白捞出，不用吃葱白。

5.加入大量胡椒粉(大概2小勺)。把胡椒粉搅动下，这样热气腾腾，发汗葱白水就煮好了。

与治疗风寒感冒相关中药配伍：与麻黄、桂枝、羌活等同用，可用于风寒感冒较甚者。

葱白用法用量：

内服：煎汤，9-15g；或酒煎。煮粥食，每次可用鲜品15-30g。

外用：适量，捣敷，炒熨，煎水洗，蜂蜜或醋调敷。

炮制方法：除去须根、叶及外膜，鲜用。

感冒的注意事项

1.多饮温开水：多饮水可以补充体内水份，只要身体不会感到不适，都可以多饮水，当然，有肾病的朋友注意遵从医嘱，适量饮水。

2.补充维生素C，增强抵挡力：维生素C的摄入，对于身体的尽快康复能起到很大的使用。但要注意，维生素C药物不可过量，时间不可过长。

3.保证休息时间，确保休息质量：感冒的主因是身体免疫力低下。一旦感冒了，最好休息一两天，每天至少保持8个小时左右的睡眠时间，减少外出活动，防止病毒传染他人。

常用葱白小方子

1.加蜂蜜水外用缓解便秘：准备小指粗的葱白1根，将其清洗干净，蘸上蜂蜜，慢慢插入肛门约5-6cm，来回反复插入拔出，时间20分钟左右可有便意，如还不能排便，可以再插入葱白2-3次即可。

2.治小儿腹胀：取鲜葱白10-20根，择净后捣烂如泥糊状，外敷于肚脐窝处，敷料覆盖，胶布固定，每天换药1次，多数外敷用药2-3天可愈。可温中散寒。

3.治小儿遗尿症：取连须葱白3根，硫磺30克。将上药择净共捣烂如泥糊状，于晚上临睡前敷于肚脐窝内，敷料覆盖，胶布固定，8—10小时去除，4次为1个疗程。能温阳止遗。

4.治小儿厌食症：取葱白1根，生姜3片，小茴香10克。将上药共捣烂，放人锅中炒热后，外敷于肚脐处，敷料覆盖，胶布固定。每天换药1次，连续外敷用药5-7天可愈。可消食导滞和胃。

5.热助温：每天2次，每次20分钟，连续5天。可活血散寒，温经止痛。