为进一步深化“我为群众办实事”活动，提高后勤保障岗位专项技能，更好地服务一线职工，今天下午，“舌尖上的美味，食堂里的匠心”上海锦江国际集团第九届“锦江杯”职业技能竞赛在锦江小礼堂落下帷幕。经过激烈角逐，锦江国际餐饮投资有限公司、龙柏饭店有限公司选派的参赛队伍荣获竞赛金奖。国际饭店食堂、虹桥宾馆虹苑餐厅、宝山基地员工餐厅被评为2022年度“一线特色职工食堂”。

本次竞赛的题目是“职工营养套餐和一碗面”，凸显“实在和实惠”的为民服务理念。员工套餐要求成本不超过20元，包含1主荤、1副荤、2蔬菜、1主食（米）以及1汤。一碗面要求成本不超过15元，包含至少一种动物性或植物性原料作为配餐食用。

（龙柏饭店的“一碗面”。）

龙柏饭店行政总厨朱筛红向记者介绍，团队设计的“一碗面”看上去虽然普通，但内在却是经得起考验的。“我们选用老母鸡、老鸭、大骨等新鲜食材，经过六小时熬煮而成的高汤，在南姜丝的搭配下口感鲜而不咸、浓而不腻。鸡丝搭配黄鱼的浇头，也让职工们吃得更营养、更健康。”

集团相关负责人表示，自竞赛启动以来，各单位广泛开展具有本企业、本行业特点的劳动技能竞赛，加大培训力度，为持续深化“我为群众办实事”活动营造良好企业氛围。

“今天我郑重宣誓，作为师父，把毕生所学，传授给徒弟......”竞赛当天还举行了拜师仪式，三对来自信息技术研发、汽车维修、酒店餐饮等不同岗位的师徒走上舞台，行传统的拜师礼。

据悉，锦江国际集团为进一步深化集团产业工人队伍建设改革，加快高技能人才队伍培育，发挥劳模、工匠、技师、巾帼技能人才的引领作用，自今年6月起，开展了“百名高徒拜名师”活动，目前已有110余对师徒完成结对。

其中，“名师”应具备上海市劳动模范及以上荣誉称号，或命名上海工匠、锦江工匠、市级或集团级创新工作室的领衔人、获得职工创新成果奖和优秀发明奖以及拥有一技之长或绝技高招的高技能人才。“高徒”应有良好的职业道德，是具有一定的专业素养、较好的培养潜质且学艺愿望较强的一线普通职工。