为深入推进网络餐饮食品安全专项治理，持续巩固治理成效，上海市市场监管局坚持问题导向、线上线下同步发力，严查食品安全风险隐患，严打“幽灵外卖”、虚假宣传等违法违规行为，坚决守护人民群众“舌尖上的安全”。11月4日，上海市市场监管局公布第六批网络餐饮食品安全专项治理工作典型案例。

如，在“静安区市场监管局查处上海申宴餐饮有限公司经营掺假掺杂食品案”中，近日，静安区市场监管局对辖区餐饮单位开展检查时发现，上海申宴餐饮有限公司对外销售的“白切清酒鹅肝”菜品，在商品详情栏标注“主料：鹅肝”，但实际使用鸭肝作为原料，自行加工后，冒充鹅肝误导消费者。至案发，当事人共制作并售出该菜品500余份，违法经营额超过6万元。

当事人的行为涉嫌构成犯罪。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十一条第一款及《行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》第三条第一款的规定，静安区市场监管局依法将该案移送上海市公安局静安分局处理。

上海市市场监管部门指出，该案对当事人经营掺假掺杂、以假充真食品的违法行为予以查处。警示广大餐饮经营者，菜单标注内容必须与实际使用食材保持一致，杜绝以假充真、名实不符等侵害消费者权益的行为；要严格落实进货查验制度，强化内部食材管理，恪守诚信经营原则，自觉遵守食品安全相关法律法规。

与此同时，“黄浦区市场监管局查处上海桁斐餐饮管理有限公司采购不符合食品安全标准的食品原料案”“虹口区市场监管局查处上海市虹口区桃桃鱼甜品店未按规定实施网络配送封签案”“虹口区市场监管局查处上海馨榕港餐饮管理有限公司经营掺假掺杂的食品案”“杨浦区市场监管局查处上海景盛源餐饮管理有限公司虚假宣传案”“杨浦区市场监管局查处上海观餐海品牌管理有限公司虚假宣传案”“闵行区市场监管局查处上海市闵行区松之鑫餐饮店虚假宣传案”“闵行区市场监管局查处上海王浦贤餐饮管理有限公司第四分公司提供虚假信息及虚假宣传案”等典型案例一并向社会公布。

上海市市场监管局表示，希望广大入网餐饮经营者引以为戒，以案示警，切实履行食品安全主体责任，共同营造安全放心的网络餐饮消费环境。

头图：静安区市场监管局查处上海申宴餐饮有限公司经营掺假掺杂食品案。受访对象供图