上海进一步强化疫情防控措施，但市民不必担心“买菜难”。3月13日，劳动报记者从沪上批发市场、商超、在线新经济平台等了解到，目前，沪上蔬菜肉蛋粮油等储备充足，市民暂不必囤菜。

防疫科学化、精细化、智能化

“确保蔬菜的安全供应。”江桥批发市场蔬菜部经理助理何夏清告诉劳动报记者，通过信息软件，对近期进入江桥市场的人、车提高筛查，排除风险。

“对于入场车辆，有智能化机器对车辆进行喷雾式消杀，所有入市场人员都必须进行验码和测温。”何夏清表示。为确保供应，市场也为各蔬菜采购商开辟了绿色通道，给予指定的停车位和短驳三轮车，加快采购的周转运转率。

“目前来看，蔬菜供应比较平稳，也未出现抢购等情况。3月7日至3月13日，日最高交易量达到6176吨，日均入场量都在5500吨以上。”何夏清表示，时下正值春季，江浙沪一带和山东产区的蔬菜产品可正常衔接，气温变暖，各大蔬菜基地产量平稳。采收、运输都相对平稳。

“市场已做好准备，各蔬菜基地的储备充足，每日可补充供应量也在4000吨以上。”何夏清表示，上海作为一个特大型城市，能够确保蔬菜供应，货源也是源源不断。市民不必过分担忧，也暂时不必囤菜。

在线平台备货量达平时2倍

除了大型蔬菜批发市场保障供应外，本土生鲜零售企业都全力投入到市民菜篮子的保障工作。近日，叮咚买菜特别成立了一支近30人的跨部门保供专项组，将保供需求列为最高优先级别。

叮咚买菜方面表示，日前，基于全国直采供应链和地区的灵活调配，上海前置仓刚需品类的平均备货量达到了日常的1.5-2倍，目前大部分区域供应较为充足。对于个别封控社区集中所在的区域，叮咚买菜在坚持正常运营的基础上，通过及时调拨运力来缓解一线配送力量紧张的情况。

盒马方面则表示，上海65家盒马门店均在正常营业中，已做好准备全力保障基础民生商品的供应，大幅增加蔬菜的订货量，并增加门店补货频次，保障上海市民对生鲜食品的消费需求。“针对部分封闭小区，我们设立了无接触自提点，为小区内居民进行生活物资的配送。不过由于线上订单激增，可能会出现配送延迟的现象，感谢上海消费者的理解和包容。”

为第一时间稳定市民的“菜篮子”、“米袋子”，沪上商超、便利店也增加供给，确保充足备货和价格稳定。

目前，联华的蔬菜备货量达到350吨；猪肉备货量同比上周增加了20%；民生的家禽类总体备货量也较上周提升了15%，蛋品的备货量达到80吨。大米的储备量达1700吨，可满足上海市民20天供应量，粮油储备量超过1300吨，重点单品在仓库还进行了备货。

“在做好门店消杀和人员和48小时核酸检测的基础上，永辉超市上海门店充足备货并制定相应的配送保障计划。”永辉超市上海相关负责人表示，目前，永辉超市上海门店已加大每日供应量，蔬菜每日近200吨、水果100吨、猪肉35吨、米面45吨、鸡蛋20吨，也呼吁市民朋友放心，供给很充足，不要过量囤货，“全力保障商品和库存支撑，确保生鲜商品的全天侯供应，不断货。”

考虑到CBD店和社区店消费群体属性不同，百联逸刻CBD店加大了口罩、消毒液、洗手液、方便面、盒饭便当等防疫物资、便利食物的铺货力度，社区店则以米面粮油蛋等主副食品、肉禽蔬果、预制菜等生鲜产品为主，整体备货量相较上周提升20%。此外，逸刻还专门成立了临时“物资储备组”，预留一批刚需民生产品，如遇紧急情况，当天可实现快速调拨、跨区域直送到店，保证持续供给新鲜、安全、平价的商品。