沪上两大知名企业光明乳业和冠生园跨界合作的“大白兔奶糖风味调制乳”，在风靡上海及苏浙皖市场后，首次考虑“走出去”，将上架东南亚地区的7-11便利店。

早在2019年，光明乳业便携手冠生园，创新推出盒装大白兔奶糖风味牛奶，该产品沿用大白兔奶糖经典品牌形象与奶糖味道，引发“童年回忆杀”。这些上海老字号在国内成为爆款甚至走红海外，触发了企业加快“走出去”的念头。

然而，对于如何出口，对企业而言是一张白纸。由于出口产品必须符合进口国对进口奶制品的相关标准和要求，但当地没有对进口高温杀菌工艺液态乳的具体进口标准，就需要出口企业与当地官方或进口商约定检验标准。当光明乳业把这一诉求告诉所在地海关——上海海关所属莘庄海关后，该关立即启动了对这款产品出口从原料到成品的全程指导与监管。

经与上海海关食品处就牛奶质量标准进行多次沟通磋商后，莘庄海关为光明乳业罗列了生物、化学、物理等方面的关键性控制点，指导企业建立完备的出口产品预防性控制体系。对此，莘庄海关有关负责人回忆说，“我们发现，企业按照当下先进的食品安全控制体系进行奶源精筛、品质把控，其中生乳每毫升菌落总数标准严于国家标准超过20倍，生乳中体细胞数与欧盟标准持平。最终，企业与进口商的合同标准，就是按照光明乳业生产此款网红牛奶本身的技术标准，进口方完全没有异议。这说明，上海制造的品质已得到海外充分认可。”

据悉，首批拟出口“大白兔奶糖风味调制乳”共680箱近10吨，目前已完成灌装，正在进行企业自身的实验室检验，计划于本月底向海关申报出口。

此番出口，莘庄海关直接向企业列出了资料准备清单和流程图，这使得对出口如一张白纸的企业不用再大海捞针，出口的信心倍增。目前，企业已在申请或考虑申请东南亚更多国家以及北美地区的出口注册。

目前，上海共有180家国家认定的老字号、42家上海认定的老字号，据上海海关排摸，一半以上的老字号企业正探索海外市场。

（图片由上海海关提供。）